Radarbanyuwangi.id - Buah bit, atau dikenal juga sebagai beetroot, adalah umbi berwarna merah keunguan yang memiliki rasa manis alami.
Meskipun sering dianggap sebagai sayuran, buah bit sebenarnya adalah umbi yang tumbuh di dalam tanah.
Tanaman ini telah dikenal sejak ribuan tahun lalu dan banyak digunakan dalam berbagai masakan serta minuman sehat.
Kandungan nutrisinya yang kaya menjadikannya pilihan populer bagi mereka yang peduli dengan kesehatan.
Kandungan Nutrisi Buah Bit
Dalam 100 gram buah bit mentah, terkandung sekitar 43 kalori, 9,6 gram karbohidrat, 2,8 gram serat, 1,6 gram protein, dan 0,2 gram lemak.
Selain itu, buah bit juga mengandung vitamin C, folat, kalium, dan zat besi yang penting untuk tubuh.
Kandungan nitrat alami dalam buah bit dapat diubah menjadi oksida nitrat di dalam tubuh, yang berfungsi untuk melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah.
Manfaat Kesehatan Buah Bit
1. Menurunkan Tekanan Darah
Kandungan nitrat dalam buah bit dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan melebarkan pembuluh darah.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi jus buah bit dapat mengurangi tekanan darah meskipun hanya sedikit.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kandungan kalium dan folat dalam buah bit berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung.
Kalium membantu mengatur detak jantung dan tekanan darah, sementara folat berperan dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.
3. Meningkatkan Stamina dan Performa Olahraga
Kandungan nitrat dalam buah bit dapat meningkatkan aliran darah ke otot, sehingga meningkatkan stamina dan performa saat berolahraga.
Sebuah studi menunjukkan bahwa mengonsumsi jus buah bit dapat meningkatkan performa atlet dalam bersepeda.
4. Mencegah Peradangan
Buah bit mengandung betalain, pigmen yang memberikan warna merah pada buah bit, yang memiliki sifat anti-inflamasi.
Kandungan ini dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan mencegah berbagai penyakit kronis.
5. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dalam buah bit membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga berperan dalam menjaga kesehatan usus dan mencegah gangguan pencernaan lainnya.
Cara Mengonsumsi Buah Bit
Buah bit dapat dikonsumsi dalam berbagai cara, baik mentah maupun dimasak.
Anda dapat mengonsumsinya mentah sebagai camilan, menambahkannya ke dalam salad, atau membuat jus buah bit segar.
Untuk membuat jus, cukup kupas dan potong buah bit, lalu blender bersama air dan bahan tambahan seperti lemon atau jahe untuk menambah rasa. (*)
Editor : Ali Sodiqin