Tekstur bakso yang kenyal dari olahan daging giling diracik bersama kuah kaldu membuatnya begitu digemari. Dinikmati saat hangat, terutama saat cuaca sedang dingin ataukah hujan semakin menambah cita rasa makanan yang satu ini.
Bahkan bakso juga kerap menjadi acara perjamuan seperti kawinan hingga hajatan lainnya. Menu ini bahkan mampu menyulap dirinya sebagai sajian wajib saat Idul Fitri tiba. Dalam perkembangannya kemudian, bakso banyak disajikan lebih beragam.
Bentuk pakem bakso berupa bulatan daging seakan mulai ditinggalkan. Maka lahirlah kemudian variasi bakso yang unik dengan bentuk yang tidak seperti biasanya. Berikut variasi bentuk bakso yang sering ditemui di masyarakat :
1. Bakso Lobster
Sesuai namanya, bakso ini terdapat lobster utuh di dalamnya. Bukan sekadar cita rasa lobsternya saja. Daging bakso dikombinasikan dengan lobster. Tantangan pemilik warung bakso ini menjamin ketersediaan lobster sebagai menu warungnya.
Terlebih lagi harga lobster juga cenderung tidak stabil. Bila daging sapi juga ikutan mahal tentu saja bakso ini bakal semakin mahal harganya.
2. Bakso Mangkok
Mirip iklan jeruk makan jeruk. Bakso mangkuk seperti makan bakso dalam bakso. Bentuk bulatan baksonya bukan seperti bola ping pong. Namun bakso ini memiliki bentuk bak mangkok bakso.
Varian bakso unik yang satu ini, memang berbentuk mangkok, yang bisa diisi dengan bakso. Adapun bakso berbentuk mangkok ini, ternyata juga bisa dimakan.
Bakso mangkok ini ternyata memiliki berat hingga dua kilogram atau tergantung dengan besar kecilnya bakso.
3. Bakso Beranak
Sama seperti bakso lainnya, varian bakso ini memiliki bentuk yang besar, mirip perempuan yang lagi hamil. Didalamnya terdapat ‘anak’ atau bakso kecil di dalamnya. Sehingga dari sinilah bakso ini disebut bakso beranak.
Bakso beranak tidak selalu berisi bakso kecil-kecil. Isiannya juga bisa beriisi tahu, daging, tetelan, telur dan lainnya.
4. Bakso Batok Kelapa
Bakso ini dapat dilihat dari cara menikmati baksonya. Salah satunya yakni menggunnakan wadah yang agak berbeda, bukan mangkuk seperti umumnya. Tetapi wadah yang digunakan berasal dari dari batok kelapa muda utuh.
Bukan hanya sekadar dijadikan wadah baks. Batok kelapa akan membuat bakso semakin lebih enak. Sebab batok kelapa secara tidak langsung akan turut memberikan cita rasa unik dan berbeda. Paduan kelapa muda yang manis gurih serta bakso yang asin, menciptakan rasa yang tiada duanya.
5. Bakso Tumpeng
Kalau yang masih beranggapan tumpeng hanya terbuat dari nasi, sebaiknya minggir dulu. Nyatanya bakso juga bisa dibikin tumpeng. Bakso yang biasanya berbentuk bulat.
Kini, bakso tumpeng ini berbentuk kerucut, bak tumpeng dan gunung. Bakso ini juga memiliki isian, mulai dari daging sapi, telur, dan isian lainnya.
6. Bakso gepeng
Varian bakso ini menggusur bentuk pakem bakso yang bulat. Bakso yang disajikan dalam kondisi gepepng. Dipadu dengan kuah kaldu, bakso gepeng ini bisa menjadi sajian yang tidak kalah dari bakso pada umumnya.
7. Bakso mercon
Bakso ini cocok bagi yang suka pedesan. Sebab bakso mercon terbuat dari campuran daging sapi giling dengan bumbu cabai merah. Sensasinya akan terasa saat membelah bakso menjadi dua bagian. Cabai rawit merah giling akan terlihat menggiurkan sekali.
8. Bakso sumsum
Mirip dengan bakso lobster. Bakso sumsum ini menggabungkan sajian bakso dengan tulang sumsum. Tulang sumsum yang disajikan dalam semangkuk bakso dengan kuah kaldu. Tulang sumsum yang disajikan dibalut dengan adonan bakso dan dimasak bersamaan.
9. Bakso Corona
Jenis bakso yang satu ini mengingatkan saat momen pandemi. Bentuk bakso ini sepintas mirip dengan bakso pada umumnya, bulat. Yang membedakannya adalah bentuknya yang mirip virus corona. Ada duri-duri pada baksonya. Bakso corona menggunakan jamur enoki sebagai duri-durinya.
10.Bakso Gulung
Seperti namanya, bakso ini dibuat seperti gulungan, berbentuk lonjong. Bakso ini sepintas mirip dengan gulungan seperti sosis. (*)
Editor : Niklaas Andries