RadarBanyuwangi.id - Dalam rangka memperkuat ekosistem ekonomi halal nasional dan menyambut Hari Raya Idul Adha 1446 H, Kantor Perwakilan Bank Indonesia (BI) Jember menggelar Pelatihan dan Sertifikasi Juru Sembelih Halal (JULEHA) pada tanggal 26–27 Mei 2025 di Sritanjung Aston Hotel Banyuwangi.
Sebelumnya, kegiatan ini telah diawali dengan sesi daring pada 24–25 Mei 2025 melalui Zoom Meeting.
Kegiatan ini menghadirkan berbagai pihak penting, mulai dari instansi pemerintah hingga praktisi industri halal antara lain Dr. Choironi Hidayat, S.Ag., MM., Kepala Kementerian Agama Kabupaten Banyuwangi; Achmad, Deputi Kepala Perwakilan Bank Indonesia Jember; Imam Pauji, STh. I, Ketua DPW JULEHA Indonesia Jatim; Santi Wulandari (Perwakilan), Bagian Perekonomian Kabupaten Banyuwangi; Luluk Khomsiyah (Sekretaris Dinas), Dinas Koperasi, Usaha Mikro, dan Perdagangan Kabupaten Banyuwangi; drh. Nanang Sugiharto (Perwakilan) Dinas Peternakan Kabupaten Banyuwangi; Dr. Hadi Suprapto dan Ir. Widodo Wahyudi, Asesor LSP Halal Indonesia; serta seluruh peserta Pelatihan dan Sertifikasi BNSP Juru Sembelih Halal (JULEHA).
Sebanyak 20 peserta dari JULEHA Banyuwangi serta perwakilan pegawai BI Jember ikut serta dalam kegiatan ini.
Peserta kegiatan merupakan pelaku usaha dari rumah potong unggas dan rumah potong hewan yang berasal dari lima kabupaten di wilayah kerja BI Jember, yakni Karisidenan Besuki dan Lumajang.
Deputi Kepala Perwakilan BI Jember, Achmad, menyatakan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari program nasional yang juga dilaksanakan serentak oleh 46 Kantor Perwakilan BI di seluruh Indonesia.
Sertifikasi yang diberikan kepada peserta bersifat resmi, karena langsung difasilitasi oleh Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) bekerja sama dengan LSP Halal Indonesia.
Achmad menekankan pentingnya kegiatan ini sebagai fondasi penguatan halal value chain, terutama pada sektor makanan dan minuman yang memiliki pangsa pasar besar di Indonesia.
“Kami ingin memastikan bahwa juru sembelih di lapangan benar-benar kompeten dan tersertifikasi, sehingga konsumen dapat merasa aman terhadap kehalalan dan keamanan produk daging,” ujarnya.
Ketua DPW Juleha Jawa Timur, Imam Pauji, S.Th.I, menyebut bahwa pelatihan ini merupakan langkah awal menuju sertifikasi halal secara menyeluruh pada pelaku usaha sektor daging.
Ia menyampaikan apresiasi atas inisiatif BI Jember dalam mendukung terciptanya SDM yang kompeten dan tersertifikasi di bidang penyembelihan halal.
Sementara itu, Kepala Kementerian Agama Kabupaten Banyuwangi, Dr. Choironi Hidayat, S.Ag., MM, menekankan bahwa kehalalan dan kebersihan proses penyembelihan memiliki dampak besar terhadap kualitas daging yang dikonsumsi masyarakat.
“Penyembelihan yang tidak sesuai syariat dan standar kesehatan dapat membawa dampak negatif bagi masyarakat,” ujarnya.
Kegiatan pelatihan ini juga melibatkan asesor dari LSP Halal Indonesia dan perwakilan dari berbagai dinas terkait, seperti Dinas Peternakan, Dinas Koperasi, Usaha Mikro, dan Perdagangan Kabupaten Banyuwangi.
Semua pihak menyepakati bahwa peningkatan kapasitas juru sembelih halal merupakan hal vital untuk mendorong sistem produksi daging yang tidak hanya halal secara syariat, tetapi juga higienis dan aman secara kesehatan.
Melalui kegiatan ini, masyarakat dan pelaku usaha diharapkan lebih siap menyambut Idul Adha dengan praktik penyembelihan yang memenuhi standar kehalalan dan profesionalitas.
Sebelumnya, pada tahun 2024 BI Jember juga telah melaksanakan Pelatihan dan Sertifikasi JULEHA untuk wilayah Sekarkijang dengan total peserta sebanyak 60 orang. (*)
Editor : Lugas Rumpakaadi