RadarBanyuwangi.id - Buah kelengkeng, atau longan, dikenal dengan rasa manis dan teksturnya yang juicy.
Tak hanya nikmat dimakan langsung, kelengkeng juga bisa diolah menjadi beragam camilan lezat yang menyegarkan.
Di Indonesia, buah ini sering hadir dalam berbagai kreasi yang sederhana, namun mampu menghadirkan kombinasi rasa dan tekstur yang menggoda.
Berikut ini adalah lima resep camilan praktis berbahan dasar kelengkeng yang bisa kamu coba di rumah.
1. Es Buah Kelengkeng: Manis, Segar, dan Simpel
Bahan:
- 10-15 buah kelengkeng segar, kupas
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt perasan jeruk nipis
- 50 ml air panas
- 200 ml air dingin
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Larutkan gula dalam air panas, lalu campur dengan air dingin.
- Masukkan kelengkeng, perasan jeruk nipis, dan es batu.
- Sajikan dalam gelas besar. Es ini sangat cocok diminum saat cuaca panas.
2. Bubur Mutiara Jagung Kelengkeng: Hangat atau Dingin, Tetap Nikmat
Bahan:
- 100 gram sagu mutiara
- 50 gram jagung manis pipil
- 10-12 buah kelengkeng
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Rebus sagu mutiara dan jagung hingga matang dan empuk, lalu tiriskan.
- Tambahkan kelengkeng, gula, dan garam ke dalam panci, masak kembali hingga sedikit mengental.
- Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
3. Asinan Kelengkeng Kiamboy: Pedas, Asam, Manis dalam Sekali Suapan
Bahan:
- 1 kaleng kelengkeng
- 7 buah jeruk nipis
- 8 potong kiamboy (manisan asam pedas)
- Cabe rawit sesuai selera
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam wadah.
- Simpan di kulkas minimal 4 jam agar bumbu meresap sempurna.
- Tambahkan es batu saat disajikan. Rasanya menggugah selera.
Baca Juga: Peringati Hari Raya Waisak 12 Mei 2025, BRI Peduli Salurkan Bantuan Sembako Bagi Ribuan Umat Buddha
4. Almond Jelly with Longans: Dessert Lembut Penuh Rasa
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 500 ml susu almond
- 100 gram gula pasir
- 10 buah kelengkeng segar
Cara Membuat:
- Rebus agar-agar dengan susu almond dan gula hingga mendidih.
- Tuang ke dalam cetakan, dinginkan selama 2 jam di kulkas.
- Potong-potong jelly, tambahkan kelengkeng, dan sajikan dingin.
5. Longan Popsicle: Es Loli Bening Segar Favorit Anak-anak
Bahan:
- 200 ml air kelengkeng (dari kelengkeng kalengan)
- 100 ml sirup gula
- 15-20 buah kelengkeng cincang
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan, lalu tuang ke dalam cetakan es loli.
- Tambahkan stik kayu, bekukan minimal 6 jam.
- Sajikan sebagai penutup yang menyegarkan di siang hari.
Buah kelengkeng bisa menjadi inspirasi kreatif dalam menyajikan camilan sehat dan menyenangkan.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan waktu pembuatan yang relatif singkat, lima resep di atas layak dicoba di rumah.
Selain untuk dinikmati sendiri, olahan ini juga cocok disajikan saat acara keluarga atau kumpul bersama teman. (*)
Editor : Lugas Rumpakaadi