RADAR BANYUWANGI - Perpaduan biskuit dan krim keju menghadirkan camilan manis yang menggugah selera. Namanya cheesecuit. Hidangan penutup berlapis ini menawarkan sensasi lembut, gurih, sekaligus manis dalam satu suapan.
Tampilannya sederhana, tetapi menggiurkan. Lapisan biskuit disusun bergantian dengan krim keju dalam wadah bening. Bagian atasnya dipercantik dengan taburan keju, cokelat, atau potongan buah segar.
Menariknya, cheesecuit bisa dibuat tanpa oven. Bahan-bahannya relatif mudah ditemukan. Proses pembuatannya pun tidak memerlukan teknik memanggang.
Dalam panduan yang diterbitkan pada 13 Februari 2026, Rich Products Indonesia menjelaskan karakteristik makanan penutup tersebut.
"Cheesecuit adalah dessert berbasis keju dengan lapisan biskuit yang dibuat tanpa proses panggang dan disajikan dingin," tulis perusahaan penyedia bahan kuliner itu dalam laman resminya.
Meski menggunakan biskuit yang awalnya renyah, cheesecuit justru memiliki tekstur lembut setelah didinginkan. Sebab, biskuit menyerap cairan dan menyatu dengan lapisan krim keju.
Resep Cheesecuit Tanpa Oven
Untuk membuat cheesecuit di rumah, bahan yang perlu disiapkan meliputi:
- 120 gram biskuit Marie atau biskuit krekers tawar.
- 300 gram keju krim (cream cheese).
- 100 gram susu kental manis.
- 150 mililiter krim kocok cair (whipping cream).
- 40 mililiter susu cair untuk campuran krim.
- Susu cair secukupnya untuk mencelupkan biskuit.
- Setengah sendok teh vanili dan sejumput garam.
- Keju parut, bubuk cokelat, atau potongan buah sebagai pelengkap.
Takaran tersebut diadaptasi dari panduan Rich Products Indonesia dan resep yang diberitakan RRI.
Langkah pertama, aduk keju krim hingga halus. Tambahkan susu kental manis, vanili, garam, dan 40 mililiter susu cair. Aduk hingga tercampur rata.
Kocok krim secara terpisah hingga mengembang lembut. Setelah itu, campurkan perlahan ke dalam adonan keju.
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!
