Pecel Pitik hingga Botok Tawon, 6 Kuliner Unik Banyuwangi yang Bikin Nagih

RADAR BANYUWANGI – Jangan buru-buru mengaku sudah mengenal Banyuwangi jika belum menjelajahi rasa di balik sepiring kuliner khasnya. Di ujung timur Pulau Jawa ini, makanan bukan sekadar pengganjal perut, tetapi juga pintu masuk untuk mengenal tradisi, karakter masyarakat, hingga kekayaan budaya Suku Osing.

Banyuwangi menawarkan ragam kuliner dengan karakter yang sulit ditemukan di daerah lain. Ada sambal yang membakar lidah, kuah segar yang menggugah selera, hingga olahan unik berbahan sarang tawon. Enam kuliner berikut bisa menjadi pilihan bagi wisatawan yang ingin menjadikan perjalanan ke Bumi Blambangan lebih lengkap.

1. Pecel Pitik, Kuliner Sakral Suku Osing

Pecel pitik menjadi salah satu kuliner yang paling lekat dengan identitas masyarakat Osing di Banyuwangi. Berbeda dari pecel pada umumnya yang identik dengan sambal kacang, hidangan ini menggunakan ayam kampung sebagai bahan utama.

Ayam kampung dipanggang utuh kemudian disuwir. Daging tersebut selanjutnya dicampur dengan racikan rempah seperti kemiri, cabai rawit, terasi, daun jeruk, dan gula.

Ciri khas lainnya adalah tambahan parutan kelapa muda berbumbu yang membuat rasa gurih dan pedas semakin kuat.

Salah satu tempat yang dapat menjadi tujuan mencicipi pecel pitik adalah Pesatogan Kemangi di Dusun Krajan, Kemiren, Kecamatan Glagah. Harga yang ditawarkan sekitar Rp20 ribu per porsi.

Warung tersebut buka setiap hari kecuali Kamis, mulai pukul 10.00 hingga 22.00 WIB.

2. Rujak Soto, Perpaduan Dua Kuliner yang Tak Biasa

Jika ingin mencicipi kuliner Banyuwangi yang benar-benar berbeda, rujak soto layak masuk daftar pertama.

Namanya saja sudah mengundang rasa penasaran. Hidangan ini memadukan rujak sayur dengan kuah soto berbahan babat atau daging berwarna kuning.

Racikan rujak menggunakan petis dan pisang batu. Bagi masyarakat Banyuwangi, keberadaan pisang batu menjadi salah satu elemen penting yang memberikan karakter tersendiri.