RadarBanyuwangi.id - Rasa manis dan segar jadi ciri khas buah mangga. Namun, tidak semua mangga di pasaran memiliki rasa semanis yang diharapkan. Salah pilih yang belum matang malah membuat asam lambung naik.
Untuk menghindarinya, simak dulu lima tips memilih mangga yang matang sempurna dan manis alami ini.
1. Warna kulitnya
Mangga matang biasanya memiliki warna yang cerah dan sedikit kekuningan, tergantung jenisnya. Misalnya, mangga arumanis cenderung hijau kekuningan saat matang, sedangkan mangga gedong lebih ke jingga kemerahan.
Hindari mangga yang warnanya masih hijau tua merata karena kemungkinan besar masih mentah.
2. Cium aromanya
Mangga yang manis akan mengeluarkan aroma harum khas dari bagian ujung batangnya. Wajib curiga jika tidak tercium aroma apapun. Karena kemungkinan mangganya belum matang.
3. Tekan dengan lembut
Cobalah tekan mangga perlahan dengan jari. Mangga matang akan terasa sedikit empuk. Tapi tidak lembek. Jika terlalu keras, artinya belum matang. Jika terlalu lunak atau berair, bisa jadi sudah terlalu lama atau hampir busuk.
4. Periksa kulitnya
Kulit mangga yang matang biasanya mulus dan sedikit berkerut, menandakan kandungan air dan gula sudah tinggi. Namun, hindari mangga dengan bintik hitam besar atau memar.
5. Pilih yang berat
Untuk ukuran yang sama, mangga yang berat biasanya lebih juicy dan matang. Ini karena kandungan air dan daging buahnya lebih banyak. (*)
Editor : Lugas Rumpakaadi