RadarBanyuwangi.id – Kambing sapera. Jenis kambing yang satu ini kian melengkapi jenis kambing yang ada di Bumi Blambangan. Bersanding dengan kambing peranakan etawa (PE), kambing saanen, kambing boer jawa (boerja), dan kambing kacang.
Kambing sapera merupakan hasil persilangan antara kambing saanen jantan dan kambing PE betina. Kambing jenis ini merupakan kambing tipe perah alias penghasil susu.
Hewan ternak tersebut cocok dipelihara di dataran sedang sampai dengan tinggi. Produksi susunya berkisar 1,5 sampai 2 liter per hari. Ada pun kandungan nutrisinya meliputi protein, lemak, karbohidrat, vitamin A, vitamin C, posporm kalsium, magnesium, dan lain-lain
Ciri khas fisik kambing sapera yaitu warna putih atau krem polos. Mukanya datar, telinga sedang dan tanduk kecilnya kecil. Tinggi badannya bisa mencapai lebih dari 70 centimeter (cm).
Kepala Bidang Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner (Keswan-Kesmavet) Dinas Pertanian dan Pangan Banyuwangi drh Nanang Sugiharto mengatakan, kambing sapera memiliki sejumlah keunggulan. Di antaranya mampu menghasilkan susu dengan kuantitas dan kualitas yang tinggi dari hasil persilangan kambing saanen dan kambing PE.
Nanang menjelaskan, kambing saanen pada dasarnya mampu menghasilkan susu dengan kuantitas melimpah, yakni bisa mencapai lebih dari dua liter per hari. Namun, kualitas susu yang dihasilkan kambing saanen tidak sebagus kambing PE. ”Kandungan protein susu saanen relatif rendah dibandingkan susu kambing PE,” jelasnya.
Sebaliknya, kualitas susu yang dihasilkan kambing PE lebih bagus dibandingkan kambing saanen. Namun sayang, kuantitas susu yang dihasilkan tidak terlalu banyak, ”hanya” sekitar 800 sampai 900 mililiter (ml) per hari.
Nah, dengan persilangan antara kambing saanen jantan dan kambing PE betina, maka kambing sapera diharapkan memiliki keunggulan kambing indukannya tersebut. ”Diharapkan kualitas susu kambing sapera bagus atau setara kambing PE dan kuantitasnya juga bagus seperti halnya saanen. Kambing sapera dapat menghasilkan susu antara 1,8 liter sampai 2 liter per hari,” pungkas Nanang. (sgt/bay/c1)
Editor : Ali Sodiqin