RADAR BANYUWANGI - Minyak samin adalah minyak berbahan dasar mentega. Ini bisa jadi primadona pemasok nutrisi di dapur, sekaligus juga untuk bidang kecantikan sebagai nutrisi kulit.
Minyak samin memiliki sebutan lain yakni minyak Ghee. Minyak jenis ini paling banyak digunakan untuk juru masak untuk kuliner khas Timur Tengah dan India.
Mirip dengan minyak jenis lainnya, minyak samin juga memiliki manfaat untuk kesehatan. Ini karena dalam minyak samin juga kaya nutrisi. Ini membuatnya juga disebut dengan minyak kecantikan.
Dalam minyak samin terkandung 13 gram lemak, 8 gram lemak jenuh, 110 kalori, 4 gram lemak tak jenuh tunggal, dan kurang dari 1 gram lemak tak jenuh ganda.
Selain itu di dalam minyak samin juga kaya akan vitamin seperti vitamin A, vitamin E, dan vitamin K. Ada pula kandungan karbohidrat dan protein di dalam minyak samin yang baik untuk kesehatan tubuh.
Hal ini membuat minyak samin bisa menjadi sumber lemak bagi tubuh. Konsumsi lemak baik akan membantu menjaga kesehatan jantung.
Selain itu minyak jenis ini juga menekan risiko kanker. Dan manfaat lainnya, minyak samin mampu membantu menjaga kesehatan saluran cerna.
Ini dikarenakan kandungan asam lemak yang dikenal sebagai asam butirat di dalamnya. Minyak samin juga mengandung anti peradangan bagi tubuh.
Bagi yang alergi laktosa, penggunaan minyak samin cukup aman digunakan.
Alergi laktosa merupakan gangguan kesehatan ada ketidakmampuan seseorang untuk mencerna zat laktosa yang sering diperoleh dari kandungan susu dan produk susu.
Dalam kasus semacam ini, minyak samin bisa menjadi solusi terbaik untuk menggantikan peran susu.
Minyak Ghee pada dasarnya mengandung protein susu seperti laktosa. Hanya, kadar yang lebih rendah.
Kandungan kepadatan susu di dalam minyak samin dihilangkan, sehingga ini membuatnya lebih aman untuk dikonsumsi bagi pengidap alergi laktosa. (nic/bay)
Editor : Ali Sodiqin