RadarBanyuwangi.id - Masyarakat Indonesia sudah familiar dengan tanaman pandan. Salah satu fungsi daun ini adalah sebagai pewarna sekaligus pengharum masakan.
Daun pandan sering digunakan untuk berbagai keperluan seperti masakan maupun minuman. Daun pandan wangi biasanya digunakan untuk bumbu masakan seperti kolak, klepon, dan putu ayu.
Daun pandan berasal dari tanaman pandan (Pandanus amaryllifolius),yang merupakan tanaman tropis dengan daun panjang dan ramping.
Daun ini memiliki aroma yang manis dan lembut, sering kali dibandingkan dengan aroma vanila, membuatnya menjadi bahan yang sangat populer dalam kuliner Asia Tenggara.
Daun pandan biasanya digunakan segar, kering, atau dijadikan pasta atau ekstrak. Dan, siapa sangka bila daun tanaman yang banyak tumbuh di kawasan tropis ini kaya manfaat untuk kesehatan.
Banyak manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari mengolah daun pandan. Diantara manfaatnya untuk menurunkan tekanan darah, mengatasi gejala rematik, rambut rontok, kesehatan jantung, hingga insomnia.
Selain itu, daun pandan juga bisa digunakan sebagai pewarna alami. Biasanya daun pandan digunakan sebagai pewarna alami hijau pada makanan dan minuman.
Bahkan daun pandan juga bisa sebagai pengharum ruangan alami.
Cara bikinnya mudah. Cukup potong kecil-kecil daun pandan. Kemudian letakkan potongan daun pandan tersebut pada mangkok atau wadah. Taruh di tempat yang ingin mendapatkan keharuman daun pandan. (nic/bay)
Editor : Ali Sodiqin