Tebu hitam yang memiliki nama latin Saccharum officinarum L. adalah salah satu jenis tebu lokal. Ciri utama dari jenis tebu ini adalah warna batang yang hitam. Hal itu berbeda dengan tebu pada umumnya yang berwarna putih.
Tebu hitam banyak ditemukan hampir di seluruh wilayah Indonesia. Potensi dari tebu ini juga cukup besar. Namun, sayang potensi tersebut belum banyak diketahui.
Salah satu daerah di Indonesia yang sering memanfaatkan tebu jenis ini adalah Bali. Masyarakat adat Bali memanfaatkan tebu tidak hanya sebagai bahan obat dan makanan. Tetapi dimanfaatkan dalam banyak upacara keagamaan.
Manfaat yang paling dikenal dari tebu hitam adalah berguna dalam mengurangi penyakit diabetes. Tebu hitam juga diyakini menyimpan manfaat lain yang belum banyak diketahui.
Seperti yang disampaikan oleh salah satu dosen Fakultas Pertanian dan Perikanan Universitas 17 Agustus 1945 Putri Istianingrum. Tebu hitam adalah salah satu jenis tebu yang sering ditemui di Indonesia. Tak jarang di beberapa sudut pekarangan rumah warga terdapat tebu jenis ini.
Menurut Putri, tebu hitam memiliki cita rasa yang unik dibanding dengan tebu lain. Selain itu, ciri khas lain yang dimiliki tebu ini adalah pada hasil ekstrak. ”Hasil perasan tebu hitam ini memiliki warna cokelat kehitaman,” pungkasnya. (cw4/bay/c1) Editor : Rahman Bayu Saksono