RadarBanyuwangi.id - Kue putu merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang sudah ada sejak lama dan digemari banyak orang.
Ciri khasnya terletak pada bunyi kukusan saat dimasak dan aroma pandan yang harum. Di dalamnya tersembunyi lelehan gula merah yang manis dan nikmat, menjadikannya favorit di berbagai kalangan.
Bila kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini resep mudah dan praktis yang bisa kamu ikuti.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 ml air daun pandan (blender 5 lembar daun pandan dengan air, lalu saring)
- ½ sendok teh garam
- 100 gram gula merah serut halus
- Kelapa parut secukupnya (kukus dengan sedikit garam)
- Cetakan bambu atau cetakan kecil tahan panas
- Air secukupnya untuk mengukus
Cara Membuat:
- Campur tepung beras dengan garam dalam wadah besar.
- Tambahkan air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan hingga teksturnya berpasir halus.
- Siapkan cetakan bambu atau cetakan lain yang tersedia. Isi setengah dengan campuran tepung, masukkan gula merah, lalu tutup kembali dengan tepung.
- Kukus selama 10–15 menit hingga matang dan aromanya keluar.
- Angkat dan sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.
Tips:
Kalau tak punya cetakan bambu, kamu bisa pakai cetakan kecil dari alumunium atau membentuknya bulat pakai tangan.
Selamat mencoba dan nikmati kue putu hangat yang lembut dan manis ini! (*)