RadarBanyuwangi.id - Buah naga, dengan warna mencolok dan rasa menyegarkan, tak hanya dikonsumsi langsung, tetapi juga diolah menjadi beragam hidangan lezat dan menarik.
Tren kuliner sehat yang terus berkembang membuat buah naga semakin digemari, terutama oleh kalangan muda.Salah satu olahan paling populer adalah smoothie bowl buah naga.
Hidangan ini biasanya menggunakan buah naga merah yang diblender bersama pisang atau yogurt, lalu disajikan dalam mangkuk dengan topping granola, biji chia, dan buah segar.
Selain tampilannya yang menggugah selera, smoothie bowl kaya akan nutrisi dan cocok sebagai menu sarapan sehat.
Es krim buah naga juga mulai banyak bermunculan, terutama di kafe dan gerai dessert. Warna ungu atau merah alami dari buah naga memberikan tampilan yang unik tanpa pewarna buatan. Rasanya manis dan menyegarkan, sangat cocok disantap saat cuaca panas.
Tak hanya itu, buah naga juga digunakan dalam pembuatan kue dan roti. Misalnya, cheesecake buah naga, bolu buah naga, atau roti sobek dengan adonan berwarna merah muda alami.
Warna cerah dari buah ini memberi daya tarik tersendiri, sekaligus menambah cita rasa eksotis pada sajian. Inovasi lainnya yang cukup unik adalah mie buah naga.
Beberapa produsen rumahan mulai membuat mie sehat berwarna merah muda dari ekstrak buah naga. Selain cantik dilihat, mie ini juga mengandung antioksidan dan serat yang baik untuk tubuh.
Di sektor minuman, jus buah naga tetap menjadi andalan. Kini, varian jus buah naga dikombinasikan dengan jeruk, lemon, atau madu untuk rasa yang lebih kompleks.
Ada pula infused water buah naga yang populer sebagai minuman detoks alami. Kehadiran berbagai olahan dari buah naga tidak hanya menambah variasi dalam dunia kuliner, tetapi juga mendorong gaya hidup sehat berbasis pangan lokal. (*)
Editor : Ali Sodiqin