RADAR BANYUWANGI – Tidak perlu lauk yang rumit untuk menghadirkan menu lezat di meja makan. Tumis jamur tiram bisa menjadi pilihan praktis karena hanya membutuhkan bahan sederhana, waktu memasak singkat, serta bumbu yang mudah ditemukan di dapur.
Menu ini cocok disajikan untuk makan siang maupun malam. Jamur tiram ditumis bersama bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian dimasak dengan sedikit air, gula, merica, serta kaldu jamur. Tambahan cabai rawit bisa dipilih bagi pencinta rasa pedas.
Dengan 250 gram jamur tiram, hidangan ini menghasilkan tekstur jamur yang lembut sekaligus gurih. Daun bawang yang ditambahkan menjelang akhir memasak memberikan aroma segar dan memperkaya cita rasa.
Yang menarik, resep tumis jamur ini tidak membutuhkan banyak proses. Setelah minyak panas, bawang merah dan bawang putih cukup ditumis hingga matang. Cabai rawit dapat dimasukkan pada tahap ini jika ingin sensasi pedas.
Setelah bumbu harum, jamur tiram dimasukkan bersama 50 mililiter air dan bahan lainnya. Semua bahan kemudian diaduk hingga jamur layu dan matang.
Hidangan sebaiknya disajikan selagi panas. Perpaduan jamur yang lembut, aroma bawang, gurihnya kaldu jamur, serta rasa pedas opsional membuat menu sederhana ini cocok menjadi pendamping nasi putih hangat.
Dari sisi kandungan gizi, satu sajian resep ini tercatat mengandung sekitar 398 kalori, 12 gram protein, 44 gram karbohidrat, 24 gram lemak, dan 6 gram serat.
Bahan Tumis Jamur
-
250 gram jamur tiram
-
3 buah cabai rawit, iris, opsional
-
3 siung bawang merah, iris tipis
-
2 siung bawang putih, iris tipis
-
50 ml air
-
½ sendok teh gula pasir
-
5 gram kaldu jamur
-
¼ sendok teh merica
-
1 batang daun bawang, iris
-
2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Tumis Jamur
1. Tumis bumbu
Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga matang dan harum. Tambahkan irisan cabai rawit jika menginginkan rasa pedas.
2. Masak jamur
Masukkan jamur tiram, air, gula, kaldu jamur, merica, dan bahan lainnya. Aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata. Masak sampai jamur layu dan matang.
3. Sajikan
Angkat tumis jamur dan sajikan selagi panas bersama nasi putih atau sebagai lauk pendamping menu lainnya.
Kesederhanaan menjadi kekuatan resep ini. Dengan bahan yang relatif sedikit dan proses memasak yang singkat, jamur tiram bisa berubah menjadi lauk gurih yang cocok untuk menu rumahan sehari-hari. (*)
Editor : Ali Sodiqin