RADAR BANYUWANGI – Nasi dingin yang tersisa tak harus berakhir di tempat sampah. Dengan tambahan bakso, sosis, telur, cabai, terasi, saus tiram, dan kecap manis, nasi semangkuk bisa disulap menjadi nasi goreng bakso sosis pedas manis yang gurih, harum, dan menggugah selera.
Resep praktis tersebut dibagikan pengguna Cookpad dengan akun @key_oke pada 27 Agustus 2026. Sajian ini menggunakan satu porsi nasi dingin sebagai bahan utama dan dipadukan dengan lima buah bakso sapi serta satu bungkus sosis.
Perpaduan tersebut membuat nasi goreng tidak hanya mengandalkan bumbu. Potongan bakso dan sosis memberikan tekstur sekaligus rasa gurih yang lebih kuat. Sementara cabai merah keriting dan cabai rawit menjadi sumber sensasi pedas.
Yang menarik, karakter rasa resep ini tidak berhenti pada pedas. Tambahan kecap manis memberikan sentuhan manis, sedangkan saus tiram memperkuat rasa gurih. Sedikit terasi juga menjadi kunci aroma dan cita rasa yang lebih khas.
Bumbu Sederhana, Rasa Lebih Nendang
Untuk membuatnya, siapkan satu porsi nasi dingin, satu bungkus sosis, lima bakso sapi, dan dua butir telur. Bumbu yang diperlukan terdiri atas empat siung bawang putih, delapan siung bawang merah, lima cabai merah keriting, enam cabai rawit, serta terasi secukupnya.
Pelengkap rasanya cukup menggunakan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk.
Bahan-bahan tersebut relatif mudah ditemukan di dapur rumah. Karena itu, menu ini cocok menjadi pilihan ketika ingin makan praktis tanpa harus menyiapkan banyak bahan.
Kunci pertama ada pada bumbu. Bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit dihaluskan, kemudian ditumis hingga harum.
Setelah aroma bumbu keluar, terasi ditambahkan secukupnya. Campuran ini kemudian diaduk hingga rata.
Bakso dan Sosis Masuk Lebih Dulu
Tahap berikutnya adalah memasukkan potongan bakso sapi dan sosis. Keduanya ditumis bersama bumbu agar permukaannya ikut menyerap aroma dan rasa.
Setelah itu, dua butir telur yang sudah dikocok lepas dimasukkan ke dalam wajan. Telur kemudian diorak-arik hingga matang dan tercampur dengan bakso, sosis, serta bumbu.
Barulah nasi dingin dimasukkan.
Penggunaan nasi dingin menjadi bagian penting dalam resep ini. Nasi kemudian diaduk bersama seluruh bahan hingga tidak ada bagian yang menggumpal.
Untuk membangun rasa pedas-manis sekaligus gurih, tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
Semua bahan dimasak sambil terus diaduk hingga bumbu merata dan nasi berubah menjadi sajian yang harum.
Bisa Jadi Menu Andalan Saat Lapar
Setelah seluruh bahan tercampur rata dan matang, nasi goreng tinggal diangkat dan disajikan.
Tidak diperlukan teknik memasak rumit. Seluruh proses bertumpu pada urutan sederhana: tumis bumbu, masukkan terasi, tambahkan bakso dan sosis, orak-arik telur, masukkan nasi, kemudian bumbui hingga matang.
Kesederhanaan inilah yang membuat nasi goreng bakso sosis pedas manis menarik untuk dicoba di rumah. Satu porsi nasi dingin dapat berubah menjadi menu lengkap dengan protein dari telur, bakso, dan sosis serta sensasi pedas-manis yang kuat.
Resep ini juga fleksibel. Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan jumlah cabai yang digunakan. Begitu pula kecap manis, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk dapat ditambahkan sesuai selera.
Bagi pencinta nasi goreng dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis, kombinasi bakso serta sosis membuat sajian sederhana ini terasa lebih meriah.
Intinya, nasi sisa tidak selalu identik dengan makanan seadanya. Dengan bumbu yang tepat dan beberapa bahan sederhana, satu porsi nasi dingin bisa berubah menjadi nasi goreng bakso sosis pedas manis yang praktis, mengenyangkan, dan cocok disantap kapan saja. (*)
Editor : Ali SodiqinSumber : Cookpad