RADAR BANYUWANGI - Pepaya muda biasanya lebih dikenal sebagai bahan masakan rumahan.
Namun, di Banyuwangi, bahan tersebut hadir dalam bentuk berbeda.
Pepaya muda diolah menjadi Som Tam, kuliner khas Thailand yang menawarkan perpaduan rasa pedas, asam, gurih, dan manis.
Som Tam menjadi salah satu sajian yang ikut meramaikan tren street food di Banyuwangi.
Kehadirannya memberi pilihan baru bagi masyarakat yang ingin mencoba makanan dengan cita rasa berbeda dari kuliner lokal maupun menu yang biasa disantap sehari-hari.
Daya tarik Som Tam tidak hanya terletak pada asalnya dari Thailand.
Komposisi bahan yang digunakan membuat hidangan ini memiliki karakter tersendiri.
Pepaya muda menjadi bahan utama.
Teksturnya yang renyah berpadu dengan racikan bumbu dan bahan pelengkap sehingga menghasilkan sensasi rasa yang cukup kuat.
Perpaduan rasa pedas, asam, gurih, dan manis menjadi ciri yang membuat Som Tam berbeda.
Karakter tersebut sekaligus memberikan pengalaman baru bagi penikmat kuliner yang terbiasa dengan cita rasa makanan khas Nusantara.
Bagi sebagian orang, komposisi Som Tam justru menjadi alasan untuk mencobanya.
Sasi, salah seorang penikmat kuliner, mengaku tertarik mencicipi Som Tam setelah melihat susunan bahan dalam hidangan tersebut.
Menurutnya, komposisi Som Tam terlihat tidak biasa.
“Kemarin aku nyoba, karena tertarik sama komposisinya sih, unik banget,” ujar Sasi.
Ketertarikan tersebut menunjukkan bahwa pengalaman mencoba makanan baru tidak selalu bermula dari rasa.
Tampilan dan komposisi bahan juga dapat menjadi pemicu rasa penasaran, terutama ketika hidangan tersebut menawarkan sesuatu yang berbeda dari menu sehari-hari.
Konsep street food turut membuat kuliner Thailand seperti Som Tam terasa lebih dekat dengan masyarakat Banyuwangi.
Masyarakat tidak harus bepergian jauh untuk mengenal karakter makanan dari negara lain.
Fenomena ini menjadi bagian dari semakin beragamnya pilihan kuliner di Banyuwangi.
Di satu sisi, kuliner khas daerah tetap menjadi daya tarik.
Di sisi lain, munculnya sajian mancanegara memberikan alternatif bagi masyarakat yang gemar menjajal pengalaman kuliner baru.
Som Tam menjadi salah satu contoh bagaimana makanan dari luar negeri dapat menemukan ruang di tengah kebiasaan kuliner masyarakat lokal.
Pepaya muda yang akrab digunakan dalam berbagai olahan di Indonesia mendapat sentuhan berbeda melalui racikan khas Thailand.
Bagi pencinta kuliner, perpaduan bahan, tekstur renyah, dan rasa yang kuat menjadi alasan tersendiri untuk mencicipi sajian tersebut.
Terlebih bagi mereka yang ingin mencoba menu dengan karakter rasa yang tidak biasa.
Seiring berkembangnya tren street food, kehadiran kuliner mancanegara seperti Som Tam turut memperkaya pilihan makanan di Banyuwangi.
Sajian tersebut menawarkan cara sederhana untuk mengenal cita rasa Thailand tanpa harus bepergian jauh.
Banyuwangi pun tidak hanya menjadi tempat berburu kuliner khas daerah.
Semakin beragamnya pilihan makanan membuat pengalaman kuliner di kota ini juga menjadi ruang untuk mengenal cita rasa dari berbagai negara.
Editor : Lugas Rumpakaadi