RADARBANYUWANGI.ID - Di tengah bermunculannya berbagai makanan viral, dimsum mentai masih mampu mempertahankan popularitasnya. Menu yang memadukan dimsum dengan saus mentai bercita rasa gurih dan creamy tersebut tetap menjadi favorit masyarakat dari berbagai kalangan, sekaligus dinilai memiliki peluang bisnis yang menjanjikan.
Dimsum mentai merupakan olahan dimsum yang diberi saus mentai di bagian atas, kemudian dipanaskan menggunakan teknik torching atau pembakaran ringan. Proses tersebut menghasilkan aroma smoky yang khas sehingga menambah cita rasa dan menggugah selera.
Tidak hanya digemari remaja, makanan ini juga banyak disukai anak-anak hingga orang dewasa. Perpaduan tekstur dimsum yang lembut dengan saus mentai yang creamy menjadi salah satu alasan mengapa menu tersebut masih bertahan di tengah persaingan kuliner kekinian.
Popularitas dimsum mentai tidak hanya didukung oleh cita rasanya, tetapi juga perkembangan media sosial. Banyak pelaku usaha memanfaatkan platform digital untuk mempromosikan produknya melalui foto maupun video yang menampilkan proses torching, lelehan saus mentai, hingga tampilan produk yang menggugah selera.
Konten visual tersebut terbukti mampu menarik perhatian calon pembeli. Penyebaran informasi yang cepat melalui media sosial membuat dimsum mentai semakin dikenal masyarakat dan memperluas jangkauan pemasaran pelaku usaha kuliner.
Di era digital, media sosial menjadi salah satu sarana promosi yang efektif karena mampu menjangkau konsumen dalam waktu singkat. Bagi pelaku usaha, strategi pemasaran digital dinilai mampu meningkatkan peluang penjualan sekaligus memperkenalkan produk kepada pasar yang lebih luas.
Tingginya minat masyarakat menjadikan dimsum mentai sebagai salah satu menu yang banyak dipilih pelaku usaha kuliner. Selain permintaan pasar yang relatif stabil, modal usaha yang tidak terlalu besar serta proses produksi yang sederhana menjadi daya tarik tersendiri bagi pelaku UMKM.
Kemudahan pemasaran melalui media sosial juga menjadi faktor yang mendorong banyak pelaku usaha menghadirkan berbagai inovasi, mulai dari varian topping hingga tingkat kepedasan yang disesuaikan dengan selera konsumen.
Meski demikian, kualitas bahan baku, kebersihan proses produksi, serta konsistensi rasa tetap menjadi faktor penting agar konsumen melakukan pembelian berulang.
Salah seorang penikmat dimsum mentai, Novi, mengaku sering membeli menu tersebut karena menyukai perpaduan rasa gurih dan teksturnya yang lembut.
"Aku suka banget sama dimsum mentai karena rasanya enak dan saus mentainya creamy. Apalagi kalau masih hangat dan ada aroma smoky dari proses torch, rasanya jadi lebih nikmat. Varian favoritku dimsum mentai tobiko karena saat dimakan ada sensasi crunchy," ujar remaja berusia 15 tahun ini.
Menurutnya, sensasi gurih, aroma hasil torching, dan tambahan tobiko membuat dimsum mentai memiliki cita rasa yang berbeda dibandingkan olahan dimsum pada umumnya.
Melihat tingginya minat konsumen serta dukungan promosi melalui media sosial, dimsum mentai diperkirakan masih memiliki prospek yang baik di tengah perkembangan industri kuliner. Selama pelaku usaha mampu menjaga kualitas produk, berinovasi pada varian menu, dan memanfaatkan pemasaran digital secara optimal, dimsum mentai dinilai masih akan menjadi salah satu pilihan kuliner favorit masyarakat. (*)
*) Penulis adalah siswa jurusan PM 1 SMKN 1 Banyuwangi
Editor : Lugas Rumpakaadi