RADARBANYUWANGI.ID - Dimsum mentai masih menjadi salah satu kuliner kekinian yang digemari berbagai kalangan, mulai dari pelajar, mahasiswa, hingga pekerja. Perpaduan tekstur dimsum yang lembut dengan saus mentai bercita rasa gurih dan creamy membuat makanan ini terus diminati. Seiring berkembangnya tren kuliner, dimsum mentai kini hadir dengan beragam inovasi topping yang menawarkan sensasi rasa berbeda sesuai selera konsumen.
Tidak hanya mempertahankan varian original, para pelaku usaha kuliner juga menghadirkan berbagai pilihan topping, seperti keju mozzarella, seafood, tobiko, hingga nori. Inovasi tersebut membuat dimsum mentai semakin menarik dan menjadi salah satu menu favorit yang banyak dicari, baik untuk camilan maupun hidangan bersama keluarga.
Awalnya, dimsum mentai dikenal sebagai perpaduan dimsum ayam dengan saus mentai yang terbuat dari campuran mayones dan bahan pelengkap lain sehingga menghasilkan cita rasa gurih, creamy, serta sedikit manis. Setelah diberi saus, permukaan dimsum biasanya dibakar menggunakan torch untuk menghasilkan aroma smoky yang khas.
Seiring meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner kekinian, variasi topping pun terus berkembang. Setiap topping memberikan karakter rasa dan tekstur yang berbeda sehingga konsumen memiliki lebih banyak pilihan sesuai selera.
Berikut lima varian Dimsum Mentai yang layak dicoba.
1. Dimsum Mentai Original
Varian original masih menjadi pilihan favorit banyak orang karena menghadirkan cita rasa klasik. Dimsum ayam yang lembut dipadukan dengan saus mentai creamy menghasilkan rasa gurih yang seimbang. Proses pembakaran menggunakan torch menambah aroma smoky sehingga cita rasanya semakin nikmat.
2. Dimsum Mentai Topping Keju Mozzarella
Bagi pencinta keju, varian ini menjadi salah satu pilihan yang paling diminati. Lelehan keju mozzarella yang lumer berpadu dengan saus mentai creamy menghasilkan perpaduan rasa gurih yang lebih kaya. Sensasi keju yang memanjang saat digigit juga menjadi daya tarik tersendiri.
3. Dimsum Mentai Topping Seafood
Varian seafood menggunakan tambahan topping seperti crabstick maupun potongan salmon. Kehadiran bahan seafood memberikan cita rasa yang lebih premium sekaligus mempercantik tampilan dimsum sehingga semakin menggugah selera.
4. Dimsum Mentai Tobiko
Tobiko merupakan telur ikan terbang berukuran kecil yang banyak digunakan dalam hidangan Jepang. Sebagai topping dimsum mentai, tobiko memberikan sensasi gurih dengan tekstur renyah yang meletus di mulut saat dikunyah. Perpaduan tersebut membuat pengalaman menikmati dimsum menjadi lebih unik.
5. Dimsum Mentai Nori
Varian terakhir menggunakan taburan nori atau rumput laut kering di atas saus mentai. Aroma khas nori berpadu dengan tekstur dimsum yang lembut sehingga menghasilkan cita rasa yang semakin lengkap. Menu ini banyak dipilih oleh pencinta olahan rumput laut.
Salah seorang pencinta dimsum mentai, Balquisse, mengaku paling menyukai varian topping keju mozzarella. Menurutnya, perpaduan saus mentai dengan lelehan keju memberikan sensasi yang berbeda dibandingkan varian lainnya.
"Aku paling suka dimsum mentai topping keju mozzarella karena rasanya gurih dan enak. Saat digigit, kejunya molor sehingga memberikan sensasi yang unik dan menjadi tantangan tersendiri saat menikmatinya," ujarnya, Sabtu (4/7/2026).
Balquisse menilai inovasi topping membuat dimsum mentai tidak terasa membosankan. Konsumen dapat memilih varian sesuai selera, baik yang menyukai rasa gurih klasik maupun sensasi tekstur yang lebih beragam.
Popularitas dimsum mentai menunjukkan bahwa inovasi menjadi salah satu kunci dalam perkembangan industri kuliner. Penambahan berbagai topping tidak hanya memperkaya cita rasa, tetapi juga meningkatkan daya tarik visual makanan sehingga lebih menarik untuk dinikmati maupun dibagikan di media sosial.
Selain mudah ditemukan di berbagai gerai makanan, dimsum mentai juga semakin banyak dibuat sendiri di rumah karena bahan-bahannya relatif mudah diperoleh. Beragam pilihan topping memungkinkan setiap orang berkreasi sesuai selera masing-masing. (*)
*) Penulis adalah siswa jurusan PM 1 SMKN 1 Banyuwangi
Editor : Lugas Rumpakaadi