RadarBanyuwangi.id - Menyiapkan bekal anak sekolah sering jadi tantangan tersendiri bagi orang tua. Selain harus enak, menu juga perlu bergizi dan menarik agar anak semangat makan.
Salah satu ide yang bisa kamu coba adalah bento bekal anak sekolah dengan kombinasi kaki naga ayam dan tumis buncis jagung manis. Selain lezat, menu ini juga praktis dan bisa dijadikan stok frozen food. Yuk, simak resep lengkapnya!
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning Sederhana, Gurih dan Lezat untuk Sajian Lebaran di Rumah
Resep Kaki Naga Ayam (Lembut & Gurih)
Bahan:
· Daging ayam
· Telur
· Bawang putih
· Garam, gula, merica bubuk
· Wortel (parut halus)
· Daun bawang
· Tepung tapioka
· Minyak wijen
Cara Membuat :
1. Haluskan daging ayam, telur, bawang putih, garam, gula, dan merica menggunakan blender atau cincang manual.
2. Pindahkan ke wadah, lalu tambahkan wortel, daun bawang, tepung tapioka, dan minyak wijen.
3. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Resep Es Teler Creamy Kuah Kental, Takjil Segar dan Manis untuk Menu Buka Puasa Ramadan
Bahan Pelapis:
· Tepung terigu
· Garam & merica
· Air secukupnya
· Tepung panir
· Stik es krim
Proses Pembentukan:
1. Rendam stik es krim, bersihkan, lalu tiriskan.
2. Campur tepung terigu, garam, merica, dan air hingga tekstur agak kental.
3. Ambil 1 sdm adonan ayam, bentuk di sekitar stik es krim.
4. Celupkan ke adonan tepung basah, lalu balurkan ke tepung panir.
5. Ulangi hingga adonan habis (±10 buah).
Tips: Gunakan sarung tangan yang diolesi minyak agar adonan tidak lengket.
Bisa disimpan di freezer sebagai stok frozen food.
Cara Menggoreng:
· Panaskan minyak
· Goreng dengan api sedang cenderung kecil
· Masak hingga kuning keemasan
· Angkat dan tiriskan
Tumis Buncis Jagung Manis (Sehat & Segar)
Bahan:
· Buncis
· Jagung manis
· Bawang putih
· Garam, gula, merica
· Saus tiram
· Cabai besar (opsional)
Cara Memasak:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jagung manis, masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan buncis, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan saus tiram.
5. Tambahkan irisan cabai, masak sebentar dan koreksi rasa.
Baca Juga: Resep Martabak Telor Gurih Renyah untuk Menu Buka Puasa: Praktis Dibuat di Rumah, Dijamin Mengenyangkan
Cara Menyusun Bento Bekal Anak
Agar makin menarik isi kotak dengan nasi hangat. Tambahkan kaki naga sebagai lauk utama, lengkapi dengan tumis sayur. Dan tambahkan buah segar sebagai pelengkap. Bento siap dibawa ke sekolah.(*)
Editor : Titin Wulandari