RADARBANYUWANGI.ID – Menu buka puasa tidak harus selalu rumit dan mahal. Hidangan sederhana dengan cita rasa gurih justru sering menjadi favorit keluarga saat Ramadan.
Salah satu rekomendasi yang patut dicoba adalah tumis labu siam cumi asin, perpaduan sayuran segar dengan rasa khas seafood yang menggoda selera.
Hidangan ini dikenal praktis, cepat dimasak, serta memiliki rasa gurih alami dari cumi asin yang meresap ke dalam labu siam.
Kombinasi tekstur renyah labu siam dan aroma bumbu tumis membuat menu ini cocok disajikan bersama nasi hangat setelah seharian berpuasa.
Selain lezat, menu ini juga tergolong ekonomis sehingga menjadi pilihan tepat bagi masyarakat yang ingin menyiapkan hidangan buka puasa bergizi tanpa harus mengeluarkan biaya besar.
Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadan
Setelah menahan lapar dan dahaga sepanjang hari, tubuh membutuhkan asupan nutrisi yang seimbang. Labu siam mengandung serat, vitamin C, serta mineral yang baik untuk pencernaan.
Sementara cumi asin memberikan tambahan protein dan rasa gurih alami yang mampu meningkatkan nafsu makan.
Menu tumis seperti ini juga cocok dikonsumsi saat berbuka karena tidak terlalu berat di perut, namun tetap memberikan energi yang cukup untuk menjalankan ibadah malam Ramadan.
Tak heran jika tumis labu siam cumi asin sering menjadi menu andalan keluarga Indonesia saat bulan puasa, terutama bagi mereka yang menginginkan hidangan praktis namun tetap lezat.
Resep Tumis Labu Siam Cumi Asin
Berikut bahan dan cara membuatnya yang mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan:
- 350 gram labu siam ukuran kecil
- 100 gram cumi asin
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 50 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Iris:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah keriting
Cara Membuat:
- Rendam cumi asin dengan air biasa selama kurang lebih 10 menit untuk mengurangi kadar garam. Cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera.
- Goreng cumi dengan sedikit minyak hingga matang, namun jangan sampai terlalu kering. Angkat dan sisihkan.
- Kupas labu siam, iris memanjang atau sesuai selera, lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Masukkan labu siam, aduk hingga setengah layu. Tambahkan air, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Masukkan cumi asin, aduk rata, masak sebentar saja agar labu tetap renyah dan tidak lembek.
- Koreksi rasa, angkat, lalu sajikan hangat.
Tips Agar Tumisan Lebih Lezat
Agar hasil masakan maksimal, ada beberapa tips sederhana yang bisa diterapkan. Pertama, jangan memasak labu siam terlalu lama agar teksturnya tetap renyah.
Kedua, rendam cumi asin terlebih dahulu supaya rasa tidak terlalu asin. Ketiga, gunakan api sedang saat menumis agar bumbu meresap sempurna.
Tambahan cabai rawit juga bisa menjadi pilihan bagi pecinta rasa pedas untuk meningkatkan sensasi makan saat berbuka puasa.
Alternatif Menu Praktis Saat Ramadan
Kesibukan selama Ramadan sering membuat waktu memasak menjadi terbatas.
Oleh karena itu, menu tumis seperti labu siam cumi asin menjadi solusi ideal karena proses memasaknya cepat, bahan mudah ditemukan, dan rasanya tetap menggugah selera.
Dengan perpaduan rasa gurih, sedikit pedas, dan aroma bawang yang harum, hidangan ini bisa menjadi menu favorit keluarga untuk berbuka puasa bersama.
Bagi masyarakat yang ingin menghadirkan menu sederhana namun tetap spesial di meja makan Ramadan, tumis labu siam cumi asin layak masuk daftar menu harian.
Selain praktis, hidangan ini juga mampu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. (*)
Editor : Ali Sodiqin