RADARBANYUWANGI.ID - Pepaya selama ini dikenal sebagai salah satu buah tropis favorit masyarakat Indonesia.
Rasanya manis, mudah ditemukan, dan kaya akan vitamin, serat, serta enzim papain yang bermanfaat bagi sistem pencernaan.
Namun di balik segudang manfaat tersebut, pepaya ternyata tidak selalu aman dikonsumsi bersamaan dengan semua jenis makanan.
Sejumlah ahli gizi mengingatkan bahwa kandungan enzim papain dan serat tinggi dalam pepaya, jika dikonsumsi secara berlebihan atau dipadukan dengan makanan tertentu, justru bisa memicu gangguan kesehatan.
Mulai dari iritasi lambung, perut kembung, hingga diare dapat muncul bila pepaya dikonsumsi tanpa memperhatikan kombinasinya.
Pepaya Kaya Enzim, Tapi Tetap Perlu Bijak
Pepaya mengandung papain, enzim alami yang membantu memecah protein dan melancarkan pencernaan.
Selain itu, kandungan seratnya cukup tinggi sehingga baik untuk menjaga kesehatan usus.
Namun, menurut para ahli, asupan serat berlebih tanpa diimbangi cairan yang cukup justru bisa menyebabkan sembelit.
Tak hanya itu, papain yang terlalu aktif di dalam saluran cerna juga dapat mengiritasi lapisan lambung, terutama pada orang dengan sistem pencernaan sensitif.
Karena itu, pemilihan kombinasi makanan menjadi hal penting saat mengonsumsi pepaya.
Daftar Makanan yang Tidak Dianjurkan Dikonsumsi Bersama Pepaya
Berikut sejumlah makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan pepaya untuk menghindari gangguan pencernaan:
1. Jeruk dan Buah Sitrus
Pepaya kerap dicampur dalam salad buah bersama jeruk. Padahal, kombinasi ini berisiko memicu rasa asam berlebih. Kandungan vitamin C yang tinggi pada keduanya dapat menyebabkan refluks asam, mulas, dan iritasi lambung.
2. Makanan Berprotein Tinggi
Papain membantu memecah protein. Namun, jika pepaya dikonsumsi bersamaan dengan daging, ikan, atau tahu dalam jumlah besar, enzim ini justru dapat mengganggu proses pencernaan dan memicu ketidaknyamanan di perut.
3. Makanan Fermentasi
Kimchi, acar, dan makanan fermentasi lain mengandung probiotik. Ketika bercampur dengan enzim pepaya, keseimbangan pencernaan bisa terganggu dan memicu masalah gastrointestinal.
4. Susu dan Produk Olahannya
Pepaya mengandung enzim papain dan chymopapain yang dapat mengentalkan susu. Kombinasi ini berpotensi menyebabkan perut kembung, gas berlebih, dan kram.
5. Makanan Pedas
Makanan pedas dapat mengiritasi lambung. Jika dikombinasikan dengan pepaya, risiko nyeri ulu hati, kram perut, dan refluks asam lambung bisa meningkat.
6. Makanan Berlemak
Gorengan, daging berlemak, dan saus krim sebaiknya tidak dikonsumsi bersama pepaya. Perbedaan karakter makanan rendah lemak dan tinggi lemak ini dapat memicu gangguan pencernaan dan rasa tidak nyaman.
7. Telur Mentah
Selain risiko salmonella dari telur mentah, kombinasi dengan pepaya dinilai tidak cocok karena enzim pepaya dapat mengganggu proses pencernaan telur.
8. Daging Merah
Daging merah membutuhkan waktu cerna lebih lama. Jika dikonsumsi bersama pepaya, proses pencernaan dapat melambat dan menyebabkan rasa begah.
9. Makanan Bertepung
Kentang, jagung, dan makanan berpati berat sebaiknya tidak dikombinasikan dengan pepaya. Enzim papain bekerja lebih optimal tanpa pati berat yang dapat memperlambat pencernaan.
10. Kol dan Sayuran Sejenis
Brokoli dan kembang kol sama-sama tinggi serat. Jika dimakan bersama pepaya, kombinasi ini berpotensi menimbulkan gas berlebih di perut.
Efek Samping Pepaya yang Perlu Diwaspadai
Selain gangguan pencernaan, sebagian orang juga dapat mengalami alergi pepaya dengan gejala gatal, pembengkakan, hingga sesak napas.
Pepaya juga diketahui dapat berinteraksi dengan obat tertentu, terutama obat pengencer darah dan obat yang dimetabolisme oleh hati.
Meski demikian, pepaya tetap merupakan buah sehat bila dikonsumsi dengan porsi wajar dan kombinasi yang tepat. Dengan memahami pantangan makanan yang tidak cocok dikonsumsi bersamaan, manfaat pepaya bisa diperoleh secara optimal tanpa menimbulkan efek samping.
Bijak memilih paduan makanan menjadi kunci agar pepaya tetap menjadi sahabat sehat bagi pencernaan. (*)
Editor : Ali Sodiqin