RADARBANYUWANGI.ID – Jangan remehkan menu sarapan sederhana.
Di Banyuwangi, ada hidangan khas yang selalu bikin rindu: Sego Cawuk.
Nasi hangat yang dicampur sambal, urap, dan lauk pauk ini punya cita rasa juara.
Nama cawuk sendiri berasal dari bunyi "cawuk-cawuk" saat nasi, sambal, dan urap diaduk hingga menyatu.
Baca Juga: BRI Ubah Hidup! Purna PMI Lombok NTB Dilatih Jadi Pengusaha Mandiri
Kesannya memang sederhana, tapi rasa gurih, pedas, dan sedikit manis langsung bikin lidah ketagihan.
Lauk pelengkapnya pun bervariasi, mulai dari ikan asin, telur rebus, hingga ayam goreng.
Beberapa warung bahkan menambahkan ikan bakar atau sate, membuat Sego Cawuk makin istimewa.
Lebih dari sekadar makanan, Sego Cawuk sudah jadi bagian dari budaya masyarakat Banyuwangi.
Hidangan ini kerap hadir dalam acara keluarga hingga hajatan adat.
Tak heran kalau makanan ini disebut simbol keakraban warga Osing.
Baca Juga: Cair Oktober! BLT Dana Desa Rp300 Ribu per Bulan untuk Warga Miskin, Berlaku hingga Desember 2025
Kini, banyak upaya dilakukan untuk melestarikan Sego Cawuk. Mulai dari dokumentasi resep, promosi sebagai kuliner khas, hingga inovasi lauk tanpa menghilangkan rasa otentik.
Sego Cawuk bukan hanya soal kenyang, tapi juga soal rasa, tradisi, dan kebanggaan.
Jadi, kalau mampir ke Banyuwangi, jangan sampai melewatkan menu sarapan legendaris ini. (*)
Editor : Ali Sodiqin