RADARBANYUWANGI.ID – Mau coba sarapan khas Banyuwangi yang unik dan bikin nagih? Coba deh Sego Cawuk.
Hidangan tradisional ini terbuat dari nasi hangat, sambal segar, urap sayur berbumbu kelapa, plus lauk sederhana seperti ikan pindang atau telur rebus.
Namanya berasal dari bunyi “cawuk-cawuk” saat nasi, sambal, dan urap diaduk jadi satu.
Rasanya? Perpaduan gurih, pedas, manis, dan segar yang susah dilupakan.
Baca Juga: Update Harga BBM Terbaru Oktober 2025: Pertamina, Shell, BP, Vivo Kompak Naik
Resep Sego Cawuk (4 porsi):
-
4 piring nasi putih hangat
-
4 butir telur rebus
-
1 ekor ikan tengiri (dipindang kuah asam manis)
-
100 gr kelapa parut, disangrai (untuk urap)
-
Sayur rebus: bayam, kangkung, tauge, kacang panjang
-
Sambal: 12 cabai rawit, 3 cabai keriting, 3 siung bawang putih, 1 tomat, 1/3 sdt terasi bakar, garam, gula, jeruk limau
Baca Juga: Cair Oktober! BLT Dana Desa Rp300 Ribu per Bulan untuk Warga Miskin, Berlaku hingga Desember 2025
Cara Membuat:
-
Rebus telur hingga matang, kupas.
-
Masak ikan tengiri dengan bumbu pindang asam manis, sisihkan.
-
Campur kelapa sangrai dengan sayuran rebus untuk urap.
-
Ulek cabai, bawang, tomat, terasi, garam, gula, beri perasan jeruk limau.
-
Sajikan nasi hangat, campur dengan sambal & urap. Tambahkan lauk.
Sekilas memang sederhana, tapi kelezatannya bikin siapa pun ketagihan. Jadi kalau belum sempat ke Banyuwangi, coba dulu bikin sendiri di rumah. (*)
Editor : Ali Sodiqin