RADARBANYUWANGI.ID - Di tengah beragam kuliner khas Indonesia yang kaya bumbu, rasanya nggak bisa lepas dari yang namanya sate Taichan.
Sate satu ini sempat viral banget beberapa tahun lalu dan sampai sekarang masih banyak diburu, terutama buat jadi teman nongkrong malam. Bedanya dari sate biasa? Jelas kelihatan!
Sate Taichan warnanya pucat karena nggak pakai bumbu kacang atau kecap, tapi rasanya tetap nagih berkat sambal pedas dan perasan jeruk nipis yang bikin segar.
Simpel, tapi justru itu yang bikin banyak orang jatuh cinta. Di tengah beragam kuliner khas Indonesia yang kaya bumbu.
Sate Taichan itu bisa dibilang salah satu varian sate ayam yang unik banget di Indonesia. Bedanya sama sate biasanya, Taichan nggak pakai bumbu kacang atau kecap manis.
Justru sate ini disajikan polos, cuma dikasih garam, jeruk nipis, dan sambal pedas yang bikin nagih. Karena bumbunya simpel, daging ayamnya tetap kelihatan putih bersih dan rasanya jadi lebih ringan tapi tetap mantap.
Asal-usul sate Taichan sendiri masih jadi misteri. Banyak yang bilang sate ini mulai terkenal di Senayan, Jakarta, sekitar awal tahun 2010-an. Nah, dari situ muncul beberapa cerita seru soal siapa sebenarnya yang pertama bikin Taichan ini.
Ada versi yang bilang kalau sate Taichan awalnya diciptakan gara-gara ada orang Jepang makan sate di Senayan.
Dia pesan sate tanpa bumbu kacang, cuma pakai garam dan jeruk nipis, plus sambal pedas. Katanya, waktu ditanya ini sate apa, dia jawab “Taichan”. Sejak itu, nama itu terus dipakai sampai sekarang.
Tapi ada juga cerita lain yang nyebut kalau Taichan ini terinspirasi dari orang Korea Selatan yang sering makan sate di Jakarta. Katanya, dia ngajarin cara bikin sate yang lebih simpel tanpa bumbu berat. Dari situ lahirlah varian sate Taichan yang kita kenal sekarang.
Versi lain lagi datang dari cerita seorang penjual bernama Juki. Awalnya dia jualan nasi goreng, tapi kemudian bikin sate polos dengan sambal pedas yang dia sebut “sate Taichan panahan” di dekat lapangan panahan Senayan. Nggak disangka, idenya langsung booming dan bikin sate Taichan jadi makin populer.
Ciri khas utama sate Taichan ada di tampilannya yang pucat dan bersih. Kalau sate biasa warnanya cokelat karena bumbu, Taichan justru putih polos.
Soal rasa, jangan salah, sate ini juicy banget dengan sentuhan gurih dan pedas segar yang bikin lidah auto ketagihan.
Sejak tahun 2016, popularitas sate Taichan makin meledak, terutama di kalangan anak muda. Gerobak sate Taichan gampang banget ditemuin di pinggir jalan sampai kafe kekinian.
Bahkan, banyak pedagang yang omzetnya naik drastis gara-gara jualan menu ini. Bisa dibilang, Taichan sukses bikin tren baru di dunia kuliner malam.
Jadi intinya, sate Taichan itu bukti kalau sesuatu yang sederhana bisa jadi hits besar. Dari bumbu yang minim, cita rasa yang segar, sampai vibe nongkrong malam bareng teman, semua bikin sate ini spesial. Nggak heran kalau sampai sekarang sate Taichan masih jadi salah satu kuliner favorit yang terus dicari banyak orang.
Penulis: Ratna Yulia Amarta Putri | Magang Jurnalistik Radar Banyuwangi
Ikuti terus berita ter-update Radar Banyuwangi di Google News
Editor : Ali Sodiqin