RadarBanyuwangi.id - Tren kuliner tak pernah berhenti menghadirkan inovasi menarik. Salah satu sajian penutup yang tengah mencuri perhatian adalah Whole Melon Cake, sebuah kue unik asal Jepang yang menggabungkan elemen kejutan dan kesegaran dalam satu sajian yang memikat.
Jika biasanya kue tersaji di atas piring atau loyang, Whole Melon Cake justru menggunakan buah melon utuh sebagai wadahnya.
Dari luar, tampak seperti melon biasa. Namun, saat dibelah, tersingkaplah lapisan kue spons lembut, krim kocok yang halus, dan buah-buahan segar yang tersusun cantik di dalamnya.
Bahan-Bahan Utama yang Perlu Disiapkan
Untuk membuat Whole Melon Cake yang sempurna, berikut daftar bahan yang perlu kamu siapkan:
- 1 buah melon bulat dan matang (melon Jepang sangat direkomendasikan)
- 2–3 lembar kue spons tipis (chiffon cake atau sponge cake)
- 200 ml whipped cream (siap pakai atau dikocok sendiri hingga kaku)
- Buah segar sesuai selera (stroberi, kiwi, potongan melon)
- Pisau kecil dan sendok keruk
- Cincin pemotong kue (disesuaikan dengan ukuran dalam melon)
Langkah-Langkah Membuat Whole Melon Cake
1. Persiapkan Melon sebagai Wadah
Potong bagian atas melon sekitar 2–3 cm sebagai penutup. Keruk bagian dalam melon menggunakan sendok, buang bijinya, dan sisakan sedikit daging di sisi dalam untuk menjaga strukturnya tetap kokoh.
2. Potong Kue Spons
Gunakan cincin pemotong untuk membentuk potongan kue spons bulat yang pas dengan diameter melon. Siapkan 2–3 lapis.
3. Rakit Kue di Dalam Melon
Susun kue spons di dasar melon, tambahkan lapisan krim, lalu buah. Ulangi hingga penuh, pastikan lapisan terakhir adalah kue.
4. Tutup dan Dinginkan
Tutup kembali dengan bagian atas melon, bungkus dengan plastik wrap, dan simpan di kulkas selama 1–2 jam.
5. Sajikan dan Potong Seperti Kue
Setelah didinginkan, potong melon layaknya memotong kue biasa. Tiap irisan memperlihatkan lapisan menarik dari kue, krim, dan buah.
Tips Tambahan agar Hasil Maksimal
- Gunakan melon yang matang tapi tidak terlalu lembek.
- Pastikan whipped cream kaku agar tidak mudah lumer.
- Hindari buah yang terlalu berair seperti semangka atau jeruk.
Pilihan Dessert untuk Berbagai Acara
Whole Melon Cake sangat cocok untuk acara spesial seperti ulang tahun, pesta musim panas, atau sekadar camilan cantik saat piknik.
Selain rasa dan kesegarannya, tampilannya yang tidak biasa menjadikan kue ini perhatian utama di meja hidangan. (*)
Editor : Lugas Rumpakaadi