RadarBanyuwangi.id - Kacang sembunyi adalah camilan mungil yang unik karena kacang tanah dibungkus dengan kulit tipis dari adonan tepung, kemudian digoreng hingga renyah dan dilapisi gula.
Cocok dijadikan suguhan saat kumpul keluarga atau lebaran. Yuk, coba buat sendiri di rumah!
Bahan-Bahan:
- Kulit pangsit
- 200 gram kacang tanah (sangrai dan kupas)
- Sedikit campuran tepung dan air untuk perekat
- 250 gram gula pasir
- 500 ml air
Cara Membuat:
- Potong kulit pangsit selebar sekitar 1,5 cm.
- Ambil sebutir kacang tanah, bungkus dengan adonan dan gulung seperti permen atau pelintir di ujungnya.
- Rekatkan dengan cairan tepung agar merekat sempurna. Lakukan hingga habis.
- Rebus gula dan air agar menjadi air gula.
- Panaskan minyak, goreng kacang yang sudah dibungkus, siram dengan air gula yang sudah dibuat tadi, lakukan penyiraman 3-4 kali sambil di aduk agar merata.
- Goreng hingga gulanya rata dan kuning keemasan, lalu tiriskan.
Camilan kacang sembunyi siap disimpan dalam toples dan disantap kapan saja. Praktis dan bikin ketagihan! (*)
Editor : Ali Sodiqin