RadarBanyuwangi.id - Tak lengkap rasanya merayakan hari besar seperti Idulfitri tanpa kehadiran nastar nanas.
Kue berisi selai nanas ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis-asam yang khas, membuatnya jadi favorit semua usia. Berikut resep lengkapnya yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 150 gram margarin
- 100 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 3 kuning telur
- 350 gram tepung terigu (protein rendah)
- 50 gram susu bubuk
- 2 sdm maizena
- ½ sdt vanili bubuk
- 1 buah nanas ukuran besar (parut halus)
- 150 gram gula pasir
- 2 butir cengkih
- 1 batang kayu manis
- Sejumput garam
- 2 kuning telur
- 1 sdt susu cair
- ½ sdt minyak agar mengilap
Cara Membuat:
- Selai Nanas: Masak parutan nanas bersama gula, cengkih, kayu manis, dan garam. Aduk terus di api kecil hingga air mengering dan adonan mengental. Dinginkan dan bulatkan kecil-kecil.
- Kulit Nastar: Kocok margarin, mentega, dan gula halus sebentar saja. Masukkan kuning telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan vanili. Aduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan.
- Letakkan di loyang, panggang di suhu 160°C selama 25–30 menit. Keluarkan, olesi dengan bahan olesan, lalu panggang kembali 10 menit hingga kuning keemasan.
- Dinginkan dan simpan dalam toples kedap udara.
Selamat mencoba, dan semoga nastar buatanmu jadi favorit keluarga! (*)
Editor : Ali Sodiqin