RadarBanyuwangi.id - Untuk menyegarkan diri adalah dengan menikmati minuman dingin yang manis dan menyegarkan.
Di Indonesia, banyak minuman tradisional yang menggunakan kuah santan sebagai bahan utamanya. Selain lezat, minuman ini juga kaya rasa dan digemari berbagai kalangan.
Salah satu minuman santan yang paling populer adalah es cendol atau es dawet. Minuman ini terbuat dari tepung beras yang dibentuk seperti cendol, disajikan bersama santan, gula merah cair, dan es batu.
Perpaduan rasa manis dan gurih dari santan membuat es cendol sangat menyegarkan, terutama saat diminum di siang hari.
Selain itu, ada juga es selendang mayang, minuman khas Betawi yang mulai sulit ditemukan. Selendang mayang memiliki tekstur seperti agar-agar, disajikan dengan kuah santan dan sirup gula merah. Rasa gurih dan manisnya cocok untuk melepas dahaga.
Es pisang ijo dari Makassar juga tak kalah populer. Terbuat dari pisang yang dibungkus adonan hijau dari tepung, lalu disajikan dengan santan, sirup merah, dan es serut. Rasanya unik dan mengenyangkan.
Minuman bersantan lainnya yang juga digemari adalah kolak dingin, yang biasanya berisi pisang, ubi, atau biji salak, disiram kuah santan manis, dan diberi es batu agar lebih segar.
Meski berbahan dasar santan, minuman-minuman ini tetap digemari karena menawarkan cita rasa khas yang tidak bisa ditemukan di minuman modern.
Tak heran, banyak orang memilih minuman santan sebagai pelepas dahaga saat cuaca panas atau setelah berbuka puasa. (*)
Editor : Lugas Rumpakaadi