RadarBanyuwangi.id - Ubi jalar adalah salah satu bahan pangan yang kaya akan gizi dan sering dijadikan camilan atau lauk yang lezat.
Salah satu cara populer untuk menikmati ubi jalar adalah dengan memanggang atau membakarnya.
Ubi panggang atau bakar memberikan rasa yang manis dan tekstur yang lembut, serta cocok sebagai hidangan sehat.
Berikut ini adalah beberapa jenis ubi jalar yang populer untuk diolah menjadi ubi panggang atau bakar.
1. Ubi Jalar Orange (Oranye)
Ubi jalar oranye memiliki daging berwarna oranye cerah dan rasa manis yang khas. Jenis ini sangat populer karena teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang cocok untuk diolah dengan cara dipanggang atau dibakar. Selain itu, ubi jalar oranye mengandung banyak beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata.
2. Ubi Jalar Ungu
Ubi jalar ungu dikenal dengan kulitnya yang ungu gelap dan daging berwarna ungu terang. Jenis ini memiliki rasa manis dan sedikit lebih padat daripada ubi jalar oranye.
Ketika dipanggang, ubi jalar ungu akan menghasilkan tekstur lembut dengan sedikit kerutan di bagian luar, serta manfaat antioksidan dari anthocyanin yang terkandung di dalamnya.
3. Ubi Jalar Putih
Berbeda dengan ubi jalar oranye dan ungu, ubi jalar putih memiliki daging yang lebih ringan dengan rasa yang lebih netral.
Jenis ubi ini cenderung lebih padat dan teksturnya sedikit lebih kering saat dipanggang. Namun, ubi jalar putih tetap nikmat untuk dijadikan hidangan panggang yang sederhana dan sehat.
4. Ubi Jalar Merah
Ubi jalar merah memiliki kulit berwarna merah muda dan daging kuning cerah. Rasanya manis dan cocok untuk dipanggang atau dibakar, memberikan keseimbangan rasa yang pas. Ubi jalar merah sering digunakan dalam berbagai hidangan yang membutuhkan rasa manis alami.
5. Ubi Jalar Jepang (Satsumaimo)
Satsumaimo adalah ubi jalar khas Jepang yang memiliki kulit merah muda dan daging kuning keemasan.
Rasanya sangat manis dan kaya, menjadikannya pilihan favorit untuk dipanggang. Ubi jalar ini sangat lezat dengan tekstur lembut dan aroma yang menggoda saat dipanggang. (*)
Editor : Lugas Rumpakaadi
Sumber : Radar Banyuwangi