RadarBanyuwangi.id - Dalam beberapa waktu terakhir, Pisang Ijo Cendana menjadi perbincangan hangat di media sosial, terutama di platform TikTok.
Hidangan tradisional asal Makassar ini kembali populer setelah banyak food vlogger dan pengguna membagikan pengalaman mencicipi produk dari brand Cendana, yang dikenal dengan kualitas premium dan cita rasanya yang autentik.
Keistimewaan Pisang Ijo Cendana terletak pada adonan kulit yang lembut, isian pisang yang manis, serta perpaduan kuah santan dan sirup merah yang khas.
Paduan rasa manis, gurih, dan segar menjadikannya hidangan penutup yang digemari berbagai kalangan mulai dari pecinta kuliner tradisional hingga penggemar dessert kekinian.
Namun, di balik popularitasnya, muncul fenomena unik yang terlihat dalam berbagai video ulasan. Banyak orang ternyata menyantap pisang hijau dengan cara yang kurang tepat.
Misalnya, langsung menggigit tanpa menambahkan kuah santan atau sirup merah, atau bahkan menyantapnya seperti kue kering tanpa tambahan es dan kuah sama sekali.
Hal ini tentu sangat disayangkan, karena cita rasa asli dari pisang hijau tidak akan terasa maksimal jika elemen-elemen pelengkapnya tidak dikombinasikan.
Pisang hijau bukan hanya pisang berlapis hijau. Hidangan ini merupakan kombinasi dari berbagai elemen penting yang menyatu untuk menciptakan rasa unik dan menyegarkan.
Komponen utamanya terdiri atas:
- Adonan kulit berwarna hijau (biasanya dari tepung beras dan daun pandan),
- Pisang matang sebagai isian,
- Kuah santan gurih,
- Sirup merah (cocopandan),
- Es serut atau es batu.
Agar Anda bisa menikmati kelezatan pisang hijau Cendana secara utuh, berikut adalah langkah penyajian yang direkomendasikan:
- Keluarkan pisang hijau dari kemasan, kemudian potong menjadi beberapa bagian untuk memudahkan penyajian.
- Tempatkan potongan pisang hijau ke dalam mangkuk saji.
- Tuangkan kuah santan dingin yang sebelumnya telah dimasak dengan sedikit garam dan daun pandan agar aroma dan rasa lebih kaya.
- Tambahkan es serut atau es batu kecil di atas pisang untuk menciptakan sensasi dingin menyegarkan.
- Siram dengan sirup merah (umumnya sirup cocopandan) secukupnya sesuai selera.
- Tambahan opsional: susu kental manis atau keju parut untuk sentuhan rasa modern.
- Aduk ringan sebelum disantap, agar semua elemen berpadu menghasilkan rasa yang harmonis: manis dari pisang dan sirup, gurih dari santan, serta dingin dari es.
Pisang hijau Cendana adalah bukti bahwa kuliner tradisional Indonesia mampu bersaing di era digital.
Namun, untuk benar-benar menikmati kelezatannya, penting bagi kita memahami cara penyajian yang tepat. (*)
Editor : Lugas Rumpakaadi