RadarBanyuwangi.id - Wonton, makanan yang berasal dari Tiongkok ini memiliki citarasa yang mirip seperti dimsum. Camilan satu ini dibuat dengan berbagai variasi, yang cocok dengan lidah warga lokal.
Kulitnya yang tipis dengan isian ayam gurih dan sedap dan dipadukan oleh sambal chilli oil yang ciamik. Membayangkannya saja sudah membuat perut ini keroncongan.
Kalian juga bisa membuat wonton dirumah dengan mudah, cocok untuk ide jualan. Simak resep berikut ini.
Bahan yang disiapkan:
- Kulit pangsit/dimsum
- 500 gram dada ayam fillet
- 5 butir bawang putih
- 2 butir putih telurnya saja
- 2 batang daun bawang
- 4 sdm maizena
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdt penyedap
- 1/2 bungkus lada bubuk
- 3 sdt gula
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
Cara pembuatannya:
- Chopper ayam hingga ¾ kehalusan, tinggalkan sedikit tekstur ayam. Bisa cincang lembut jika tidak ada chopper/blender. Pindahkan ke wadah.
- Cincang halus 6 bawang putih dan 2 batas daun bawang, lalu masukkan ke adonan ayam yang sudah dihaluskan tadi.
- Tambahkan 4 sdm maizena dan 3 sdm tepung terigu.
- Pecahkan 1 butir telur dan pisahkan antara putih dan kuningnya. Masukkan putih telurnya ke dalam adonan.
- Masukkan seasoning sesuai selera.
- Aduk rata adonan menggunakan spatula. Jika sudah dirasa rata, siapkan kulit pangsit/lumpia.
- Ambil 1 kulit nya dan tambahkan 1-2 sdt adonan yang sudah jadi, lalu lipat.
- Jika adonan tersisa, masukkan ke freezer agar awet.
- Panaskan panci kukus, selanjutnya masukkan seluruh wontonnya, bisa diolesi minyak agar tidak lengket.
- Kukus sampai isiannya mateng. Jangan lupa matikan kompor.
- Jika ingin mengonsumsi, bisa direbus dengan air panas.
- Siapkan campuran chilli oil, saos pedas dan kecap ke dalam mangkok.
- Masukkan wonton ke dalam mangkok, aduk rata bersama dengan chilli oilnya lalu tambahkan irisan daun bawang diatasnya.
- Wonton Chilli Oil sudah siap dikonsumsi.
(*)
Editor : Lugas Rumpakaadi