Radarbanyuwangi.id – Mungkin tidak banyak yang menyangka bila churros masih termasuk dalam marga donat. Kudapan ini biasa juga disebut dengan donat ala Spanyol.
Diyakini bila kudapan ini lahir dan berkembang secara cita rasa kulinernya di negeri matador tersebut. Karena masih satu rumpun dengan donat, churros juga memiiki ras ayang khas yakni manis.
Jajanan yang satu ini pun seolah mendapatkan kepopuleran tersendiri di tanah air. Banyak lapak yang kemudian menjajakan churros sebagai pilihan dagangannya.
Namun bagi yang ingin berkreasi churros di rumah. Ternyata membuat donat ala Spanyol ini tidak sulit. Untuk membua churros dengan rasa original cukup sediakan bahan yang diperlukan diantaranya:
256 ml air.
6 sdm mentega.
2 sdm gula.
1 sdt ekstrak vanila.
150 gram tepung terigu.
1 sdt garam.
2 butir telur.
Minyak sayur secukupnya.
Bubuk kayu manis secukupnya.
Bahan saus coklat:
170 gram keping coklat.
177 ml krim.
1 sdt bubuk kayu manis.
¼ sdt garam.
Selanjutnya untuk cara membuatnya dapat dilakukan dengan memasukkan air, mentega, dan gula ke dalam panci.
Kemudian, masak dengan api sedang. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Setelah tercampur, tambahkan vanila.
Matikan api, kemudian tambahkan tepung dan garam. Kemudian, aduk dengan sendok kayu hingga mengental. Biarkan campuran dingin selama 10 menit.
Setelah adonan dingin, masukkan telur. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Kemudian, pindahkan pada plastik untuk membentuk adonan, lalu potong ujung plastik.
Panaskan minyak dengan api sedang. Saat minyak panas, keluarkan adonan dari ujung plastik hingga panjang ke dalam minyak panas. Sesuaikan ukuran dengan keinginan masing-masing.
Goreng dengan teknik deep fried hingga kecokelatan. Setelah matang, angkat dan letakkan pada campuran gula dan kayu manis.
Setelah adonan churros habis, kamu bisa melanjutkan untuk membuat saus coklat atau jenis saus lain yang disukai.
Lelehkan coklat dengan api sedang, kemudian masukkan krim. Setelah semuanya tercampur, masukkan bubuk kayu manis. Maka Churros siap disajikan. (*)
Editor : Niklaas Andries