Ada banyak ragam dan variasi donat di dunia. Dimana donat mampu menawarkan sensasi dan rasa unik dari sajian donat yang ada. Berikut adalah lima jenis donat yang paling digemari di dunia.
1. Cruller
Cruller dikenal dengan ciri khasnya lapisan luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Donat ini berasal dari tradisi kuliner Belanda, Jerman, dan Polandia.
Cruller memiliki bentuk yang dikepang, sehingga berbeda dari donat lainnya. Teksturnya yang unik menjadikannya camilan yang banyak disukai oleh berbagai kalangan.
2. Beignets
Beignets merupakan donat yang berasal dari Perancis. Donat jenis ini bahkan sangat terkenal di New Orleans. Donat terbuat dari komposisi adonan ragi yang sederhana yang kemudian dipotong menjadi bentuk persegi atau persegi panjang kemudian digoreng hingga berwarna keemasan.
Donat ini disajikan panas dan ditaburi gula bubuk. Variasi beignet yang populer meliputi beignet klasik yang hanya ditaburi gula dan beignet isi yang diisi selai buah atau cokelat.
3. Apple Fritter
Aapple fritter merupakan donat yang terkenal dengan ukuran besar dan bentuk yang tidak beraturan. Apple fritters dibuat dari adonan yang digoreng dan diisi dengan potongan apel yang dibumbui.
Bagi masyarakat Eropa apple fritter memiliki bentuk yang lebih klasik. Sedangkan di Amerika memiliki bentuk lebih besar.
Kombinasi rasa manis dari apel dan adonan yang empuk membuat donat jenis ini menjadi camilan yang sangat cocok dinikmati bersama teh hangat.
4. Cronut
Cronut merupakan salah satu varian donat terbaru. Donat ini diciptakan chef pastry Dominique Ansel pada 2013 lalu. Cronut merupakan perpaduan antara croissant dan donat.
Adonan cronut dibuat dengan cara dilapisi, mirip dengan adonan croissant, lalu digoreng dan diisi dengan krim atau isian lainnya.
Keunikan ada di lapisan-lapisan yang renyah dan rasa yang kaya. Iisian yang populer untuk cronut adalah krim pastry yang lembut dan selai buah.
5. Donat Glazed
Donat glazed merupakan varian donat yang mudah dikenali. Lapisan gula yang mengkilap di permukaannya menjadi ciri khasnya. Donat ini memiliki tekstur lembut dan beragi.
Proses pembuatannya melibatkan pencelupan donat yang baru digoreng ke dalam campuran gula, susu, dan vanila, yang mengering menjadi lapisan manis.(*)
Editor : Niklaas Andries