Radarbanyuwangi.id – Churros dikenal sebagai salah satu jajanan yang cukup famliiar dikenal saat ini. Bentuknya bulat memanjang dengan isian didalamnya.
Namun siapa sangka bila churros masih dalam kategori ‘marga’ dari donar. Churros juga sering dianggap sebagai cemilan. Ada banyak ragam cara menikmati donat ala Spanyol ini.
Mulai dari dicocol dengan ke dalam cokelat panas kental hingga disajikan dengan café con lenche, kopi khas Spanyol yang dicampur dengan susu panas.
Dibalik kenikmatannya itu, churros ternyata juga memiliki sejarah yang panjang. Ada yang menyebut bila churros awalnya dibuat oleh penggembala Spanyol yang nomaden.
Churros dibuat sebagai pengganti roti. Ini dikarenakan akses penggembala yang tinggal di dataran tinggi tidak memiliki akses leluasa untuk pergi ke toko roti.
Churros yang dibuat hanya dengan menggorengnya diwajan. Asal kata churros sendiri berasal dari bentuk jajanan ini yang mirip dengan tanduk salah satu jenis domba yang disebut ‘Navajo-Churro’.
Domba ini merupakan jenis domba ‘churra’ yang berasal dari Semenanjung Iberia. Cerita lainnya, churros ditemukan oleh bangsa Portugis yang berada di Tiongkok.
Di negeri ritai bambu makanan dikenal dengan sebutan you tiau atau sekarang lebih dikenal dengan sebutan cakwe. Kue goreng yang berwarna keemasan yang memiliki cita rasa asin.
Saat para pelaut portugis ini mencicipi kue you tiau dan rasanya enak. Mereka kemudian membawanya ke ke Iberia, Spanyol.
Disana mereka kemudian memodifikasi jajanan itu menjadi churros khas Spanyol seperti saat ini. Modifikasi dilakukan dengan menambahkan gula dan mengurangi garam, kemudia disajikan dengan celupan cokelat kental. (*)
Editor : Niklaas Andries