Dimana hasil pengawasan terbaru menunjukkan adanya 11 batch produk dari 9 produk pangan olahan yang terdeteksi mengandung unsur babi.
Temuan ini didasarkan pada pengujian laboratorium yang mengukur parameter uji DNA dan/atau peptida spesifik porcine.
Dari sembilan produk tersebut, 7 produk telah bersertifikat halal, sementara 2 produk lainnya tidak memiliki sertifikat halal.
Ada baiknya mulai memahami istilah makanan atau minuman yang mengandung unsur babi. Ada beberapa daftar istilah daging babi dalam komposisi produk makanan diantaranya :
1. Pig : Seekor babi muda, berat kurang dari 50 kg.
2. Pork : Daging babi dalam masakan. Istilah ini umum digunakan di Indonesia dan luar negeri dalam menyebut nama makanan yang mengandung babi.
3. Swine: Istilah untuk keseluruhan kumpulan spesies babi.
4. Hog: Babi dewasa, berat melebihi 50 kg.
5. Boar: Babi liar/celeng/babi hutan.
6. Lard: Lemak babi untuk membuat minyak masak dan sabun.
7. Bacon: Daging hewan yang di-slice, terutama babi. Bacon sangat umum dijual di negara-negara non-muslim seperti AS. Bacon umumnya diambil dari bagian samping, punggung, atau perut babi.
8. Ham: Daging pada bagian paha babi.
9. Sow: Babi betina dewasa.
10. Sow milk: Susu babi.
11. Porcine: Sesuatu yang berkaitan atau berasal dari babi, banyak ditemukan di obat-obatan.
12. Bak: Daging babi dalam bahasa Tiongkok.
13. Char Siu: Daging babi panggang, biasanya yang digunakan adalah daging babi berwarna merah muda yang dibaluri saus barbeque.
14. Cu Nyuk: Daging babi dalam bahasa Khek/Hakka.
15. Zhu Rou: Daging babi dalam bahasa Mandarin. Istilah ini bisa kamu jumpai pada beberapa masakan khas Tionghoa, seperti olahan mienya yang disebut zhu rou noodle.
16. Dwaeji: Daging babi dalam bahasa Korea. Biasanya banyak ditemukan pada menu makanan asal negeri ginseng, yang juga sering ditampilkan di beberapa drama Korea, seperti dwaeji bulgogi, dwaeji gukbap, dan dwaeji galbi.
17. Tonkatsu: Irisan daging babi dalam kuliner Jepang. Tonkatsu merupakan irisan daging babi yang dibalut dengan tepung roti dan digoreng kering lalu disajikan bersama dengan saus.
18. Tonkotsu: Penamaannya hampir mirip dengan tonkatsu, namun istilah tonkotsu sendiri mengacu pada ramen yang dilengkapi dengan daging babi.
19. Yakibuta: Babi panggang dalam bahasa Jepang.
20. Nuraniku: Daging babi dalam bahasa Jepang.
21. Nibuta: Hidangan dari pundak babi di Jepang. (*)
Editor : Niklaas Andries