Radarbanyuwangi.id – Jangan bila tidak untuk bakso. Dan ternyata cita rasa bakso bisa membuat orang yang sudah makan sekalipun akan tetap makan saat disuguhkan bakso didepan mejanya.
Hal itulah yang kemudian membuat bakso tidak sekadar sebagai menu pembuka saja. Bakso sudah menjadi sebuah pilihan makanan yang benar-benar menjadi sebuah gaya hidup.
Termasuk saat lebaran banyak yang berlomba-lomba untuk menyajikan menu bakso sebagai menu utama sajian lebaran.
“Dari kebiasan ibu menyajikan bakso akhirnya banyak yang ingin menyajikan bakso saat lebaran,” ujar Afia.
Beberapa tetangga ada yang datang langsung untuk belajar dan berburu resep dari ibunya. Saking seriusnya ada tetangga yang belajar, sampai di bawa ibunya langsung ke pasar.
Tujuannya agar paham dengan kondisi pasar dan pilihan daging sapi yang diperlukan.
Disisi lain ada juga yang sembunyi-sembunyi mulai menyajikan bakso sendiri di rumahnya.
Ada yang berhasil dengan kreasinya sendiri. Tapi juga banyak juga yang gagal. “Kalau pas gagal, baru ibu diminta ngajari bikinnya,” kenangnya.
Sejak itulah bakso seolah menjadi menu wajib lebaran. Banyak masyarakat yang mulai menyajikan bakso saat lebaran tiba.
“Sejak kira-kira tahun 1994 kalo nggak salah. Ibu paling banter bikin bakso 3 Kg saja,” ujarnya. BERSAMBUNG
Editor : Niklaas Andries