RADAR BANYUWANGI - Gilimanuk tak hanya permukiman yang dikenal sebagai pelabuhan penyeberangan. Kota kecil ujung barat Pulau Bali ini juga punya kuliner andalan.
Gilimanuk ternyata punya berbagai hidangan lezat. Mulai dari olahan ikan segar dengan bumbu khas Bali, hingga kuliner tradisional yang kaya rasa dan sulit ditemukan di tempat lain. Berikut 4 kuliner yang melegenda di Gilimanuk:
Betutu Bu Lina
Warung Ayam Betutu Bu Lina terletak di Jalan Gilimanuk, Kecamatan Melaya, Kabupaten Jembrana. Lokasinya strategis dan dekat dengan Pelabuhan Gilimanuk.
Warung memang dikenal spesialis ayam betutu. Namun, ternyata ada pula menu sate lilit, ayam betutu kuah, dan ayam betutu goreng berbagai ukuran. Mulai porsi seperempat, setengah, atau bahkan satu ekor ayam.
Selain hidangan utama, tersedia juga beragam pilihan minuman. Warung ini juga dilengkapi area parkir, tempat duduk area terbuka, toilet umum, serta kursi khusus bagi pengguna kursi roda.
Warung Pedas Bu Sosro
Bagi pencinta kuliner yang mencari pengalaman unik, Warung Pedas Bu Sosro bisa menjadi pilihan menarik. Lokasinya di Lingkungan Asri, Kelurahan Gilimanuk, Kecamatan Melaya, Kabupaten Jembrana. Warung yang telah berdiri sejak 1985.
Pengunjung bisa merasakan sensasi makan langsung di dalam dapur dengan suasana tradisional yang khas.
Masak menggunakan peralatan tradisional dan kayu bakar. Menunya berbagai hidangan pedas mulai dari ayam suwir, ikan, hingga ayam goreng. Dengan sambal yang menggigit lidah dan nuansa tempo dulu, tempat ini sering jadi jujugan para pecinta kuliner tradisional.
Lontong Jukut Jerapah
Meskipun namanya terdengar unik, makanan ini sama sekali tidak ada hubungannya dengan jerapah. Kuliner khas Gilimanuk ini berupa lontong yang disajikan dengan jukut (sayur) khas Bali.
Lontong Jukut Jerapah biasanya disajikan dengan tambahan lauk seperti ayam suwir, telur, atau sate lilit. Perpaduan lontong yang lembut dengan kuah gurih dan aroma rempah yang khas, membuat hidangan ini menggugah selera.
Lawar Klungah
Saat berkunjung ke Gilimanuk, pastikan untuk mencicipi Lawar Klungah. Hidangan tradisional khas Bali yang unik dan kaya rasa.
Berbeda dari lawar pada umumnya, lawar klungah dibuat dari kelapa muda (klungah) yang masih berkulit hijau. Daging kelapa yang masih lunak ini dicincang halus dan dicampur bumbu khas Bali yang kaya rempah.
Lawar Klungah sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi dengan tambahan hidangan lain seperti ayam betutu atau sate lilit.
Tekstur kelapa muda yang kenyal berpadu dengan rempah-rempah menciptakan sensasi makan yang unik. Lawar ini biasanya hanya ditemukan di warung-warung tertentu di Gilimanuk. (gas/bay/dilengkapi Aulia Sulhia)
Editor : Ali Sodiqin