RADAR BANYUWANGI – Hasil penelitian para ahli gizi menunjukkan bahwa mie instan memang tidak dianjurkan untuk dikonsumsi saat berbuka puasa dan sahur.
Banyak pakar kesehatan mengingatkan bahwa mie instan dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan meningkatkan risiko dehidrasi karena kandungan garam dan sodium yang tinggi.
Namun, bukan berarti mengkonsumsi mie instan tidak boleh sama sekali. Mie instan masih boleh sesekali dikonsumsi saat waktu berbuka puasa.
Sebab, usai berbuka puasa, masih banyak waktu sebelum tiba waktu Imsyak untuk menambah asupan nutrisi dari beragam makanan selain mie instan.
Berikut rekomendasi 5 (lima) olahan mie instan yang enak dan maknyus untuk menu berbuka puasa Anda:
1. Mie Instan Goreng Spesial
Bahan:
- 1 bungkus mie instan (rasa sesuai selera)
- 1 butir telur
- Sayuran (seperti sawi, kol, atau wortel)
- Bawang merah dan bawang putih (cincang halus)
- Kecap manis dan saus sambal (secukupnya)
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Rebus mie instan sesuai petunjuk, tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan sayuran, tumis hingga layu.
- Tambahkan mie instan, kecap manis, dan saus sambal. Aduk rata.
- Buat lubang di tengah, pecahkan telur, orak-arik hingga matang.
- Sajikan hangat.
2. Mie Instan Kuah Pedas
Bahan:
- 1 bungkus mie instan
- 2-3 cabai rawit (sesuai selera)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 1-2 gelas air
- Sayuran (seperti bayam atau kangkung)
Cara Membuat:
- Rebus air dalam panci, tambahkan bawang putih dan cabai rawit.
- Setelah mendidih, masukkan mie instan dan sayuran.
- Masak hingga mie dan sayuran matang.
- Tambahkan bumbu mie instan, aduk rata, dan sajikan.
3. Mie Instan Carbonara
Bahan:
- 1 bungkus mie instan
- 1 butir telur
- 50 ml susu cair
- Keju parut (sesuai selera)
- Bawang bombay (cincang halus)
- Minyak zaitun atau mentega
Cara Membuat:
- Rebus mie instan sesuai petunjuk, tiriskan.
- Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun atau mentega hingga harum.
- Kocok telur dan campurkan dengan susu cair dan keju parut.
- Campurkan mie instan dengan tumisan bawang dan aduk rata.
- Tuang campuran telur dan susu, aduk hingga semua tercampur dan keju meleleh.
- Sajikan hangat.
4. Mie Instan Salad
Bahan:
- 1 bungkus mie instan
- Sayuran segar (selada, tomat, mentimun)
- 1 butir telur rebus
- Saus salad (sesuai selera)
Cara Membuat:
- Rebus mie instan, tiriskan, dan dinginkan.
- Campurkan mie dengan sayuran segar.
- Tambahkan telur rebus yang telah dipotong.
- Siram dengan saus salad dan aduk rata.
- Sajikan sebagai hidangan segar.
5. Mie Instan dengan Tahu Tempe
Bahan:
- 1 bungkus mie instan
- 100 gram tahu dan tempe (potong dadu)
- Sayuran (seperti brokoli atau buncis)
- Bumbu sesuai selera (kecap, sambal, atau bumbu mie instan)
Cara Membuat:
- Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan, tiriskan.
- Rebus mie instan sesuai petunjuk, tambahkan sayuran saat merebus.
- Campurkan mie, tahu, dan tempe, lalu tambahkan bumbu sesuai selera.
- Sajikan hangat.
Dengan variasi olahan ini, mie instan bisa menjadi menu berbuka puasa yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!
Editor : Ali Sodiqin