RadarBanyuwangi.id – Kacang telur menjadi sajian paling familiar saat santai maupun momen penting. Jajanan ini paling mudah dikenali dari bentuknya yang bulat kecil.
Tekstur kacang telur dikenal dengan permukaannya yang lembut dan berwarna putih atau cokelat keemasan.
Boleh jadi kacang telur telah menjadi salah satu camilan tradisional yang begitu populer. Rasanya gurih dan renyah.
Tak mengherankan bila kacang telur menjadi kesukaan banyak orang. Jajanan ini juga mudah diperoleh.
Sebab hampir semua kios camilan mungkin menjadikannya sebagai komoditas jualan. Namun bila memutuskan untuk membuat sendiri, kacang telur juga bisa dilakukan di rumah.
Bahan bahannya cukup sederhana mulai dari kacang tanah kupas, telur, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, gula pasir, merica, minyak goreng, dan garam.
Meski mudah membuatnya ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Di antaranya gunakan kacang tanah yang berkualitas baik dan ukurannya seragam agar matangnya merata. Selanjutnya jangan menggoreng dengan api terlalu besar.
Sebab, hal ini bisa membuat kacang cepat gosong di luar tapi belum matang di dalam. Sebaiknya gunakan api sedang dan sabar menggoreng dalam jumlah sedikit-sedikit.
Agar tetap renyah, pastikan kacang telur benar-benar dingin sebelum disimpan di dalam toples yang kedap udara.
Kacang telur yang renyah dan gurih ini bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga bisa menjadi sajian istimewa saat ada tamu atau acara keluarga.
Rasanya yang lezat pasti akan membuat semua orang ketagihan. Selain itu, proses pembuatannya yang mudah memungkinkan siapa saja untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. (nic/bay)
Editor : Ali Sodiqin