Radarbanyuwangi.id – Lebaran bisa menjadi kesempatan untuk berburu kuliner. Maklum selain makanan berat. Beberapa orang biasanya juga menyuguhkan aneka jajanan sebagai menu untuk menyambut tamu.
Bagi yang berkantong tebal, mereka biasanya akan memilih untuk membeli produk jajanan yang sudah jadi alias siap santap.
Ini lebih praktis dan tentu saja pilihannya lebih bervariasi. Bahkan kini banyak toko yang menawarkan jajanan lebaran siap saji.
Tapi bagi yang sedikit ingin berkreasi di momen lebaran tidak ada salahnya untuk membuat sajian kue lebaran sendiri.
Mode home made selain irit biaya juga bisa mensiasati bahan pangan yang tersedia seperti kelapa misalnya.
Bermodal kelapa, masyarakat Suku Osing bisa menyajikan kue Sagon sebagai alternatif untuk lebaran.
Bahan utamanya cukup kelapa yang melimpah keberadaannya di Banyuwangi. Selain kelapa cukup sediakan tepung ketan, gula pasir, air, gula kelapa, dan garam
Cara buatnya pun mudah. Cukup mencampurkan kelapa yang telah diparut dengan tepung ketan dengan gula kelapa dan bahan semuanya tadi jadi satu.
Bentuk hingga menjadi adonan. Bentuk menjadi seukuran bola pipih kecil. Setelah terbentuk segera panggang diatas wajan atau loyang hingga matang.
Saat menikmatinya kue ini memiliki tekstur yang lembut, gurih dan kenyal. Aroma kelapa menjadi ciri khas dari kue ini. (*)
Editor : Niklaas Andries