RadarBanyuwangi.id – Arem-arem adalah penganan tradisional atau jajanan khas Jawa.
Arem-arem adalah penganan berupa nasi yang berisi sayuran atau sambal goreng tempe, kemudian dibungkus daun pisang.
Makanan ini populer di kalangan masyarakat Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY).
Sebab, arem-arem merupakan jajanan pasar yang sangat digemari masyarakat Jawa.
Konon arem-arem berasal dari Kebumen, Jawa Tengah.
Jika melintas di terminal bus Bawen, Kabupaten Semarang saat menempuh perjalanan dengan bus, maka kita akan ditawari arem-arem oleh pedagang asongan yang naik ke atas bus yang sedang transit.
Begitu juga di terminal bus Magelang, pedagang asongan akan menawarkan dagangan arem-arem, selain tahu dan kacang goreng.
"Monggo bapak-ibu, mas dan mbak, arem-aremnya masih hangat, dua buah hanya Rp 5.000," kata seorang ibu pedagang asongan di terminal Magelang sambil berjalan dari arah depan bus ke belakang.
Arem-arem bisa jadi makanan pengganti sarapan, bahkan cocok jadi hidangan buka puasa, terutama saat di perjalanan.
Meski penampilannya mirip lemper yang sama-sama dibungkus daun, namun arem-arem berbeda bahan, karena terbuat dari beras putih. Sedangkan lemper berbahan dasar beras ketan.
Arem-arem dikenal memiliki rasa gurih ditambah rasa isiannya yang bisa dibuat sesuai selera. Apakah pedas atau tidak?
Isian arem-arem biasanya terdiri dari irisan wortel, kentang, tumisan ayam, sambal goreng tempe atau tahu.
Cara membuatnya setelah diberi isian, selanjutnya arem-arem akan dikukus.
Namun sebelumnya harus dibuat isian, misalkan sambal goreng tempe atau tahu lebih dahulu.
Beras dimasak hingga matang lalu ditata di atas selembar daun pisang yang dilakukan dengan cara dipanaskan sebentar.
Isi ditaruh di atas nasi, lalu digulung di dalam nasi, kemudian dikukus hingga matang.
"Setiap berkunjung ke Jawa Tengah, saya selalu merindukan arem-arem. Untungnya sekarang arem-arem bisa dijumpai di sejumlah tempat penjual jajanan basah di Kota Banyuwangi," kata Elly, warga Banyuwangi Kota. (irw)
Editor : Ali Sodiqin