RadarBanyuwangi.id – Kabupaten Banyuwangi, Jawa timur, memang dikenal sebagai daerah kaya kuliner.
Selain pecel pitik, sego cawuk, sego tempong, hingga pecel rawon, satu lagi kekayaan kuliner Banyuwangi yang tidak boleh dilewatkan.
Kuliner itu bernama nasi lemang khas Banjar. Bukan Banjar yang ada di Kalimantan lho, tapi Desa Banjar yang ada di Kecamatan Licin, Banyuwangi.
Biasanya, nasi lemang ini dihidangkan secara khusus pada acara-acara tertentu di Desa Banjar, Kecamatan Licin.
Namun, seiring tingkat pariwisata Banyuwangi yang mulai menggeliat, maka nasi lemang ini sudah bisa dicicipi setiap saat.
Berbeda dari nasi pada umumnya, nasi lemang memiliki rasa yang lebih gurih dan teksturnya sedikit kenyal serta lengket.
Hampir mirip dengan tekstur lemper. Bentuknya pun unik. Nasi lemang berbentuk tabung, hampir persis dengan bentuk lemper namun berukuran jumbo.
Saat dihidangkan, nasi lemang masih terbungkus dengan daun pisang yang proses olahannya dibakar.
Bahan dasar nasil lemang ini adalah beras ketan. Proses memasaknya cukup unik dan tidak biasa karena setelah beras ketan dicampur dengan santan.
Cara penyajian nasi lemang ini sangat unik, didalam nasi lemang tersebut ada beberapa olahan yang menarik lidah.
Setidaknya ada empat pilihan rasa, yakni ayam, daging, jamur dan ikan tuna. Saat dihidangkan pun ada tambahan disamping kanan kiri piring yang terbuat dari lidi tersebut.
Seperti telor dadar orat arit, kacang, teri asin, serta sambal.
Penasaran bagaimana rasanya? Datang saja ke Desa Banjar, Licin, Banyuwangi. Beberapa warung di pinggir jalan Desa Banjar sudah menyediakan nasi lemang ini.
Harga satu porsinya mulai Rp 13 ribu. Dijamin tidak menguras isi kantong. (*)
Editor : Ali Sodiqin