RadarBanyuwangi.id – Salah satu anjuran menu berbuka puasa Ramadhan adalah makan yang manis-manis.
Minuman dan makanan yang manis ini berguna untuk mengembalikan energi yang terkuras setelah seharian berpuasa.
Tapi, makan dan minum yang manis-manis jangan terlalu banyak, lho. Secukupnya saja. Agar kadar gula dalam darah tidak langsung melonjak.
Nah, salah satu minuman pembuka puasa yang nikmat dan cocok untuk berbuka puasa bersama keluarga adalah es teler.
Es teler adalah minuman yang terdiri dari berbagai buah segar yang dicampur es dan susu.
Ada yang wajib dari isian es teler ini. Yaitu potongan buah nangka yang diiris kecil-kecil.
Berikut resep membuat es teler yang bisa dipraktekkan di rumah untuk dinikmati bersama keluarga seperti dilansir dari frisianflag.com.
Bahan-bahan:
- 150 gr kolang kaling
- 100 gr kelapa muda
- 150 gr nangka
- 150 gr alpukat
- 100 gr gula pasir
- 100 ml air
- 2 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- 50 ml santan
- Es serut secukupnya
- 30 ml susu kental manis sesuai selera
Cara membuatnya:
- Rebus kolang kaling hingga empuk
- Masak air dan gula pasir, tambahkan daun pandan dan garam
- Potong-potong nangka
- Belah alpukat, potong sesuai selera
- Tuang kolang kaling, nangka, kelapa, dan alpukat ke gelas saji
- Tambahkan santan, gula cair, dan es serut
- Tambahkan susu kental manis
Yup! Es teler made ini sendiri siap untuk dinikmati bersama keluarga. (*)
Editor : Ali Sodiqin