RadarBanyuwangi.id – Berkunjung ke Banyuwangi kurang afdol rasanya jika tidak makan sego tempong.
Nasi tempong adalah kuliner khas Banyuwangi berupa lauk pauk, sayur kukus atau rebus, dan sambel.
Kuliner khas Banyuwangi sebenarnya mirip lalapan. Namun lauk pauk dan sayur lebih sego tempong variatif.
Dinamakan nasi tempong, karena rasanya yang pedas sekaligus bikin muka berkeringat usai menyantapnya.
Menurut budayawan Banyuwangi Samsudin Adlawi, sego tempong berasal dari Bahasa Oseng. Sego artinya nasi, dan tempong artinya tempeleng dalam bahasa Indonesia.
Karena sambalnya yang pedas, usai makan sego tempong biasanya muka menjadi berkeringat dan berwarna kemerahan.
“Seperti orang habis ditempeleng. Sehingga kuliner ini dinamakan sego tempong,” kata Samsudin.
Banyak warung tradisional di Banyuwangi yang kini menyediakan sego tempong.
Di setiap warung ini, racikan sambal nasi tempong berbeda-beda. Namun umumnya mempertahankan cita rasa pedas.
Biasanya cabai dan ranti atau tomat yang dipakai sambal tidak digoreng. Jadi, rasanya lebih nendang dan segar.
Sambal mentah ala nasi tempong ini harus diracil pakai ulegan. Tidak boleh diblender.
Cabe rawit, tomat atau ranti, terasi, gula, garam, dan jeruk purut diuleg menjadi satu dalam cobek.
Sambal ini disajikan dengan nasi putih, lauk, sayuran rebus untuk lalapan segar.
Nasi tempong lebih spesial. Karena sayurannya juga cukup banyak. Sayuran antara lain bayam, kubis, semanggi, selada, terong, daun kemangi, daun pepaya, dll.
Untuk lauknya, selain wajib ada ikan asin, penikmat nasi tempong juga bisa memiliki lauk ikan, lele, wader, aneka gorengan, pepes, bothok dan lainnya. Ayam potong atau ayam kampung pun tersedia.
Berikut 7 warung sego tempong di seputaran kota Banyuwangi yang harganya tidak menguras kantong.
1. Sego Tempong Mbok Wah
Sego tempong mbok wah ini berada di Jl. Gembrung No.220, Lingkungan Watu Ulo R, Bakungan, Kecamatan Glagah, Kabupaten Banyuwangi.
Lokasi warung makan ini berada di jalan kecil, namun kendaraan roda dua maupun mobil bisa masuk hingga ke lokasi.
Warung ini sudah buka dari pukul 10.00. Cukup mengeluarkan kocek belasan ribu rupiah, Anda sudah bisa menikmati kuliner khas Banyuwangi ini.
2. Nasi Tempong Mbok Nah
Untuk menikmati nasi tempong di warung Mbok Nah ini, penikmat kuliner bisa mendatangi Jl. Kolonel Sugiono No.16, Lingkungan Kertosari, Banyuwangi.
Buka sejak pukul 8 pagi, warung ini menjadikan kuliner khas Banyuwangi dengan harga terjangkau.
Satu porsinya tak sampai membuat kantong kempes.
3. Warung Nasi Tempong Mak Ndut
Warung Mak Ndut ini juga berada di Jl. Kolonel Sugiono, Kertosari, Banyuwangi.
Sama dengan warung Mbok Nah, warung Mak Ndut juga sepesialisasi kuliner sego tempong.
Warung yang buka pukul 10 pagi ini harganya juga relatif murah dan tidak menguras isi dompet.
4. Nasi Tempong Mbok Is
Di Kelurahan Kebalenan, Banyuwangi juga ada warung sego tempong. Namanya Nasi Tempong Mbok Is.
Lokasinya berada di Jl. Airlangga No.7B, Kebalenan, Kecamatan/Kabupaten Banyuwangi
5. Sego Tempong Biskalan Bu Kom
Warung Sego Tempong Biskalan Bu Kom berada di Jl. Susuit Tubun, Kepatihan, Banyuwangi.
Uniknya, warung ini berada di pinggir jalan. Cara menikmatinya pun bisa lesehan.
Buka mulai pukul 4 sore, harga nasi tempong di tempat ini juga murah meriah.
6. Nasi Tempong Mbok Tik
Kuliner khas Banyuwangi lainnya berada di Lingkungan Karangrejo, Banyuwangi.
Tepatnya di warung Nasi Tempong Mbok Tik yang beralamat di Jl. MT Haryono, Karangrejo, Banyuwangi
7. Sego Tempong Mbak Tien
Di Pengantigan juga ada warung nasi tempong. Yaitu Sego Tempong Mbak Tien.
Lokasinya berada di Jl. Moh. Husni Thamrin No. 85, Pengantigan, Banyuwangi.
Warung ini juga menyediakan makanan khas Banyuwangi lainnya.
Itulah 7 warung nasi (sego) tempong khas Banyuwangi yang berada di sekitar kota Banyuwangi. (*)
Editor : Ali Sodiqin