Jawa Pos Radar Banyuwangi – Kerupuk puli merupakan produk makanan berbahan dasar beras. Kerupuk jenis ini sangat populer dan digemari oleh masyarakat Bumi Blambangan.
Kerupuk puli sangat mudah dijumpai di mana saja. Selain harganya yang murah, kerupuk puli banyak disukai masyarakat. Ini karena rasanya gurih dan mudah didapat.
Kerupuk puli adalah kerupuk yang berbahan dasar tepung terigu, tepung tapioka, yang dicampur dengan bumbu dapur lainnya.
Selain bisa menggunakan bahan pengolahan dari tepung, kerupuk puli bisa juga dibuat dari komposisi yang sederhana seperti bekas sisa nasi yang masih belum basi dan layak konsumsi.
Proses pembuatan kerupuk puli sendiri ada beberapa tahap. Yaitu pembuatan adonan, pengukusan, pemotongan lontongan kerupuk, proses penjemuran, lalu digoreng. Setelah siap konsumsi, proses yang terakhir pengemasan dan pemasaran.
”Pembuatan kerupuk puli sangat mudah dan tidak membutuhkan bahan yang rumit. Hasilnya pun dapat dikonsumsi siapa saja. Makanan jenis ini juga enak dikonsumsi untuk cemilan,” ujar Nunuk Rusmiati, penggemar kerupuk puli asal Kecamatan Banyuwangi. (tar/bay/c1)
Editor : Ali Sodiqin