BANYUWANGI – Dinas Perikanan dan Pangan (DPP) Banyuwangi terus melakukan gerak cepat untuk menyukseskan program Gerakan Masyarakat Pangan Mina Lestari (Gemapamili) menuju Ekowisata. Yang terbaru, instansi tersebut menggelar pelatihan pengolahan ikan bakar bagi kalangan wanita nelayan, Selasa (5/12).
Sebanyak 120 wanita nelayan asal wilayah Kecamatan Banyuwangi mengikuti pelatihan yang digelar di bibir Pantai Cemara, Kelurahan Pakis, tersebut. Bukan hanya mendapat pembekalan materi dari, para peserta juga berkesempatan langsung mempraktikkan cara pengolahan dan penyajian ikan bakar yang benar.
Kepala DPP Banyuwangi Hary Cahyo Purnomo mengatakan, melalui pelatihan tersebut diharapkan para wanita nelayan semakin berdaya. Sebelum digelar di Pantai Cemara, pelatihan serupa juga digelar di kawasan Grand Watudodol (GWD) yang diikuti 120 peserta. “Kami bekerja sama dengan para pelatih yang kompeten, termasuk dari Balai Pelatihan dan Penyuluhan Perikanan (BPPP),” ujarnya.
Hary menambahkan, setelah mendapat pelatihan, para wanita nelayan itu diharapkan mampu mengolah dan menyajikan ikan bakar dengan baik dan benar. Dengan demikian, selain bisa dimanfaatkan untuk disajikan kepada keluarga, ilmu yang mereka terima bisa menjadi bekal untuk membuka usaha. Selain itu, ada pula peserta yang kini juga telah memiliki usaha ikan bakar. “Tentu ini sesuai dengan konsep ekowisata,” kata dia.
Salah satu peserta, Nur Halimah mengatakan, dengan mengikuti pelatihan tersebut dirinya mendapat banyak masukan positif. Khususnya terkait cara pengolahan dan penyajian ikan bakar. “Kami diajari cara mengoles minyak pada ikan yang hendak dibakar. Juga diajari cara mengolah serta menyajikan ikan bakar tersebut. Contohnya, pengolahan ikan bakar tidak menggunakan api, melainkan dengan bara. Jadi, ikan tidak gosong,” kata perempuan asal kawasan Pantai Cungkingan, Desa Badean, Kecamatan Kabat tersebut.
Halimah mengaku senang mendapatkan pelatihan pengolahan dan penyajian ikan bakar tersebut. “Mudah-mudahan ke depan bisa buka usaha sendiri,” pungkasnya.